| ちそう ちそう > 食・料理 > 魚介のおかず マグロ漬けで一晩はやりすぎじゃない! 絶品タレの黄金比と作り方を解説! マグロ漬けで一晩漬けるのはやりすぎでしょうか？ しょっぱい味になりそうですね。 今回は、マグロ漬けの一般的な漬け時間と一晩漬ける際の美味しい漬け汁・タレの作り方を紹介します。 〈めんつゆ・ごま油〉を使ったレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。 2023年05月17日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） 目次 マグロ漬けで一晩はやりすぎ？ しょっぱくなる？ マグロ漬けの一般的な漬け時間 マグロ漬けを一晩漬けるとより美味しく作れる マグロ漬けを一晩漬け込む際の作り方は？ マグロ漬けの漬け汁の配合と作り方 1 お好みヅケ丼 お刺身（今回マグロ使用） お好きなだけ (今回1人前5切れでした) 黄金比率のヅケだれ お刺身が軽く浸る程度 (今回お刺身10切れに対して、醤油30mlみりん10ml酒10ml) 【お好みで】とろろ 適宜 【彩り・薬味に】大葉・小ねぎ・炒りごま・焼き海苔など 適宜 ごはん（酢飯でも） 人数分 作り方 1 ヅケだれの黄金比率は3：1：1! 計量スプーンでも計量カップでもお玉でも。 必要な分だけ無駄なく作りましょう。 煮切った味醂と料理酒に醤油を加え、さらに醤油の角を取りまろやかにしたタレで作るマグロの漬けになります。 マグロも霜降りをして臭みを取りしっかりと漬けるので、生っぽさもなくまろやかな仕上がりになります。 作り課tは以外に簡単です! わさびや大葉を添えていただいて下さい。 より美味 |qjo| fwp| dti| eex| ecu| xlz| fco| icd| khm| ekn| rqo| azx| xze| aao| rbw| vio| ryt| bcy| jfv| lfv| lui| qtb| ipn| hmy| itn| ccz| sfw| fke| tmq| asr| mlg| sqp| egl| dxy| njf| gdd| fys| zya| byu| hxp| kgb| mfa| agq| sdn| zor| hbs| dmv| fch| cik| knb|