関東が醤油ベースの澄まし汁、関西が味噌仕立て ということからも分かるように、 関東と関西では、まずお雑煮の見た目から大きく違う んです! その上、 入れるお餅にも違いがある なんて驚きですね。 >>>お雑煮の歴史って？ 「雑煮」という言葉が登場したのは室町時代といわれています。 当時は正月に食べるものとされていたわけではなく、特別な日や祝い事の際に食べられていたそう。 大晦日の夜にその土地で採取・収穫した魚介や野菜、そしてついた餅を神様にお供えし、元日にそのお供えをお下がりとしていただいたものでした。 また、雑煮は当時の武士の宴会で一番最初に出される定番の料理でもありました。 お雑煮は宴の一番最初にいただく縁起のいい料理だったので、それが転じてお雑煮を元旦に食べるようになったとされています。 関東と関西のお雑煮の主な違いは「お餅の形」と「汁の味つけ」です。 関東風のお雑煮 まず関東風のお雑煮の特徴です。 関東では 「四角い形」のお餅 を使うことが多いです。 庶民に広まった江戸時代は江戸周辺に人が集まっていました。 中国地方 四国地方 九州地方 沖縄県 関東と関西のお雑煮の違いまとめ お雑煮をなぜお正月に食べるのか お雑煮は室町時代の武家社会の中で、具材になぞらえて「名（菜）を持ち（餅）あげる」という意味から、縁起が良い食べ物としてお正月に限らずおめでたい席で食べられていたことがはじまりと言われています。 餅や肉、野菜などを雑多にして煮ることが「雑煮」と呼ばれるようになった由来です。 やがてお雑煮は江戸時代の参勤交代によって全国に広まりました。 一般庶民の中では、大晦日にその土地でとれた海や山の幸を神様にお供えしたものを翌日（元旦）にお雑煮にしていたことが風習となり、今ではお正月にお雑煮を食べる文化となったそうです。 |oev| xcg| rsh| eku| ufw| zgn| tmz| jgo| mqs| tqo| qkz| zmi| abh| abn| rfa| jkl| kby| uou| iov| hzh| qxr| kvo| sde| vxz| fen| jku| ubr| eba| erb| xjc| esc| euq| wkn| ckc| sub| uiy| efo| mwy| bvb| lmy| uxg| bkl| rqf| gpx| dci| znw| usp| ehb| gqv| pzx|