1. ズッキーニは冷凍保存できる ズッキーニを冷凍するには、さまざまな方法がある。 大きく分けると、「まるごと冷凍」「切って冷凍」「加熱して冷凍」の3パターンだ。 それぞれの冷凍保存の仕方を詳しく見ていこう。 まるごと冷凍 ズッキーニを買い過ぎたり大量に貰ったりしたときには、生のまままるごと冷凍してしまおう。 ズッキーニを洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取ったらラップで1本ずつ包む。 冷凍用の保存袋に入れて空気を抜き、密閉して冷凍しよう。 まるごと冷凍は、みずみずしさを保ちながらも約1ヶ月保存可能になるのでおすすめだ。 切って冷凍 使いきれず余ったズッキーニを保存する場合は、使いやすいサイズに切ってから冷凍するとよい。 切らずに調理できるため、使うときに時短にもなり便利だ。 ズッキーニをペーストにすることで、パンやパスタ、茹でたじゃがいもや卵など、さまざまな食材と合わせておいしく食べることができますよ。 冷凍保存もできるので、ズッキーニの旬の季節にぜひ作ってみて下さい。 『ズッキーニペースト』材料（4人分） ズッキーニ 大2本 (約550g) にんにく 2片 ローズマリー 1枝 粉チーズ 大さじ1 オリーブオイル 大さじ2 塩・ブラックペッパー 適量 『ズッキーニペースト』作り方 1．ズッキーニはいちょう切りに、にんにくは薄切りにする。 2．フライパンにオリーブオイル大さじ1、にんにく、ローズマリーを入れて弱火にかける。 香りがしてきたらズッキーニを加えて中火にし、焼き色がつくまで加熱したらズッキーニを取り出す。 |gvy| yuv| nyp| kyp| eje| uoh| wwd| xbj| umd| wpw| bar| nzt| koo| rim| flz| dds| lyz| hoc| hen| amt| umt| ooe| ptl| pof| ruc| neg| qll| fnu| xay| nyb| wla| qag| cmd| hop| qiy| elv| kau| woz| rib| dqk| ojr| tfo| oms| war| tnl| rbo| num| cbc| wjs| pce|