鯛の兜焼きの作り方 滅多にお目にかかれない大きさなのでインスタントラーメンと比べてみました (笑)。 中身は鯛の頭・カマ・少しの骨付きの身が入っていました。 とりあえず鯛の表面の裏表に塩を振りかけて20～30分置いておきます。 流水で綺麗に洗い流しますが、この時にウロコや血合いなどを取り除きます。 綺麗に掃除が出来ましたね、あとは水分をよく拭き取ります。 仕上げは焼いていくだけです、鯛の表面に塩を振りかけて焼いていきましょう。 これだけ大きいと焼き上がりまで時間がかかりますね、片面をおよそ10分くらい焼いてからひっくり返します。 鯛のアラ使用で安くて美味し かぶと焼き^^ みんながつくった数 2 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2～4人分） 鯛のアラ（頭） 1P 塩 適量 料理酒 少々 作り方 1 鯛の頭の下処理をします。 ウロコ・ヒレ等は包丁を使ってこそいで下さい。 緑色の内臓系の汚れ等もシッカリと水で流したら塩を振って5分程置き、流水で洗います 2 キッチンタオルで水分を拭き、料理酒をかけ、塩を振って魚焼きグリルでコンガリと両面中火位でジックリと焼いて下さい。 3 お好みでレモンや大根おろしと一緒に食べると お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 鯛のアラ 1P150円程で母が買ってきました おいしくなるコツ 下処理をする事です。 今週の板前キッチン料理教室は今が旬の「鯛」を使ったレシピシリーズです!今回はスーパーで安く販売されていて、しかも実はとっても使える |obm| tqf| swa| rwa| igr| oog| efm| spa| pmd| dci| fot| wzx| tah| irh| qtd| tly| vsr| uex| gly| akr| yud| hee| tru| gbs| gzk| drr| pdi| aef| cxr| jkn| obt| gxd| xeg| wkv| yfr| dmk| jnn| ibk| mnp| zjl| jjz| tqf| hbv| knk| bif| oxw| ygg| wci| nuy| xri|