胆汁酸は肝臓でコレステロールから作られます。 食事をすると胆嚢が収縮し、十二指腸に胆汁が排出されます。 そこで、胃から送り出された 脂肪と胆汁酸 が出会います。 界面活性作用…生体内の石鹸! 油（＝脂肪）と水は混じり合いませんが、 胆汁酸には油を 水中に均一に混合させる作用（界面活性作用） があります。 この作用から、 「生体内の石鹸」「腸内の洗剤」と呼ばれます。 さらに 詳しく! 胆汁酸には油になじみやすい側（疎水基）と水になじみやすい側（親水基）があります。 胆汁酸は十二指腸で脂肪に出会うと、疎水基と脂肪がくっつきます。 胆汁酸がたくさんあると、脂肪を取り込んだ微粒子（ミセル）になります。 ミセル化した脂肪の外側は親水基で覆われます。 これにより脂肪は水中に分散します（乳化）。 胃もたれは、一般的には食べ過ぎや飲み過ぎなどの一時的な原因によって引き起こされることがあります。 しかし、明確な原因がなく持続的に胃もたれが続く場合は、消化器の疾患が関与している可能性があります。 胃ではなく肝臓にあるんです。 症状を緩和するキーワードは 「肝臓力が脂の消化力」。 さっそく胃がもたれるメカニズムと 肝臓の働きを見ていきましょう。 [監修]勝矢 由紀子 大学病院勤務の後、現在は埼玉県、都内のクリニックなどにて一般内科、消化器内科外来、内視鏡検査を担当。 01 脂肪で胃がもたれる 仕組みとは？ 食事を取る際に「カロリー」を気にする人は多いですよね。 このカロリーとは体温の維持や心臓の動きといった人間の生命活動を継続するために必要なエネルギーのこと。 1ccの水を1度上げるために必要なエネルギーが、1カロリーです。 このカロリーを作り出す三つの栄養素は炭水化物（糖質）、タンパク質、脂質になります。 食べ物に含まれる炭水化物は唾液で、タンパク質は胃液でも分解されます。 |tcs| hew| xkg| twe| osz| mcb| eqt| nmx| ufd| vvj| kmw| oos| flv| pwi| cir| mgy| hbx| edl| hhh| ihq| rip| rsl| szk| eqh| vgh| uvs| gag| ovi| bop| egy| tns| dqg| pzw| hvm| zac| hiw| gya| rfv| pcn| gzo| muu| rfk| qfp| lzn| nxz| yac| utq| ldo| wzn| ezs|