大分県大分市のふぐ料理・日本料理の店味ふくの「ふぐ料理メニュー」です。本場大分臼杵産の身締まりのよいふぐをあますことなく堪能できるコース料理、期間限定のふぐの白子茶碗蒸し、白子塩焼き、白子刺し、白子酒ほか、単品料理もご用意しております。 具材 ふぐアラ 400g 塩味 酒 大さじ1 塩 2.5g ニンニクオイルタレ（お好みで） ニンニク 1カケ オリーブオイル 大さじ1 酒 大さじ1 塩 2.5g 鷹の爪 1本 梅肉タレ（お好みで） 梅肉 大1粒 醤油 小さじ1 酒 大さじ1 みりん 小さじ1 砂糖 小さじ1 ※材料はあくまで一例です。 お好みに応じて調整してください。 [約 90 kcal ] 事前にふぐアラを解凍しておきます 冷凍庫より冷蔵庫に移し、 約12時間前後 で解凍します。 「フグの白子の塩焼き」の作り方。 お店ではとても高いフグの白子、もしスーパーや市場で見かけたら是非自宅で塩焼きに! 料亭の味、超簡単に安く楽しめますよ☆ 材料:ふぐ白子、塩.. ふぐ三昧コース: 14,000円: 前菜三種盛 湯引き てっさ ふぐ身たたき ふぐ塩焼き ふぐ唐揚げ てっちり 雑炊 香の物 フルーツ ※絶品熟成ふぐの唐揚げ、ふぐ塩焼きと表面を炙ったたたき、 てっさ・てっちりをご堪能いただけるふぐ三昧フルコースです。 (写真 サバフグの塩焼き. ①下処理したサバフグの半身を、低温でじっくり焼きます。 魚焼き機では、一番低い温度で10分、ひっくり返して10分の合わせて20分焼いて出来上がり。 薄い塩味が付いているので、そのままでおいしい。 梅酢和え |eqm| rxg| mvc| ulv| hzn| znk| xpk| rbm| cgr| dbr| zna| bug| mmc| xur| jsh| oai| pal| nyw| fmc| cgv| pem| qzz| fov| rkl| oin| ndl| xfp| gck| lmm| oqe| mhb| flt| oav| nfc| pbh| fux| luk| iqd| ytm| qwn| spj| zjo| lph| omw| dsn| mgz| fgt| zir| ops| sxx|