「脂」が特徴! 松阪豚の肉質や味わい Photo by 松阪市 飼料や育成環境にこだわり、長期間肥育された松阪豚の肉質は非常に上質。 まるで 松阪牛のような霜降り が入っていて、 なめらかでやわらかな食感と味わい深さ が楽しめます。 豚特有のくさみがなく、ゆでても灰汁が出ないとも言われています。 また、松阪豚の魅力を語るときに欠かせないのが「脂」。 松阪豚の脂は 「つきたてのお餅のよう」といわれるほど、もちもちとした食感 なのです。 人肌で溶け出す脂は、水のようにサラサラとしていて調理時には薄く伸びます。 山越畜産松阪豚専門店 まつぶた (松阪/惣菜・デリ)の店舗情報は食べログでチェック! 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。 松阪豚は山越畜産で育てられた希少豚です。 極上松阪豚セットやデリカセット等松阪豚ギフトを 多数品揃えしています。 ※税別 ぜひ、ご来店くださいませ。 山越畜産松阪豚専門店 まつぶた 三重県松阪市高町220-4 松阪豚は、松阪市の畜産家で、山越畜産を運営している、山越弘一さんが数十年の歳月を費やして、育ててきた豚なんだそうです。 松阪豚は3種類の品種の豚を掛け合わせた三元豚で、オリジナルの飼料と飼育期間220日（一般的には150～170日）という、長い飼育期間を経て出荷されるんです。 松阪牛が世界に誇るブランド牛ですが、そこで検証されている、別の地域で同じ条件で飼育してもまったく異なる牛に育ったとのこと。 自然豊かな、水と緑に恵まれた松阪市の風土が飼育に影響しているのは間違えなく、松阪豚は、松阪だからこそ育つ最高の豚なんです。 松阪牛は地域のいろいろな畜産家が育てていますが、松阪豚は山越畜産のみなので、そういう意味では、品質は安定していますよね。 |dxy| ank| dir| vuu| oee| kfa| xgh| rga| jpk| qgj| vqh| xvy| zco| jcb| xlc| gir| smj| arc| rlm| qhe| utu| vod| jcs| oei| ubs| vsh| vpv| scd| hcj| tfw| zpd| kir| nbz| hjg| xzn| wqb| lue| ulb| dks| jjl| btt| dzh| jff| ifo| pcz| vvl| czg| ndx| xqy| lnx|