食品ロス対策 北九州市小倉南区・池田典子（主婦・68歳）. 昨年末、知人3人から、カブを大量にいただいた。. お雑煮に入れ、煮物やあえ物にも 北海道風に言うと甘じょっぱい（甘辛い）お雑煮は、お正月はもちろん年中リクエストが来る、食欲そそる具沢山♪年末年始は地元ならではのお雑煮を味わう方にも、残ったお餅があればぜひぜひ味わって欲しい食欲そそるひと品です。 なるとを後入れにして、多めに作って冷凍保存も可能です。 材料 6人分（20cm鍋1つ分） 鶏もも肉. 300g. 干し椎茸. 7g. A. 玉ねぎ. 1個. A. 人参. 1/3本 (※小さめの場合は、1/2本) A. ごぼう. 1/2本 (※市販のささがきゴボウの場合1袋分。 ) A. たけのこ（水煮） 120g. なると. 1本. B. 干し椎茸の戻し汁. 100g. B. 水. 1250ml. C. 醤油. 70ml. Tweet. 0. 北海道札幌市に在住のIさんから教えていただいた、北海道のお雑煮を今日はご紹介します。 北海道は、もともとお雑煮はなかった地域です。 古くからあるアイヌの文化には、お雑煮がなかったからです。 だから、北海道のご当地雑煮は、色んな地域から移住してきた開拓団の雑煮がごちゃまぜになって、更に、北海道の地域ならではの形にカスタマイズされたお雑煮で、 聞いてみるととても楽しいのです。 という私自身も、幼少の頃は札幌に2年半、函館に2年半住んでいたことがあり、 ちょっと懐かしい味なのです。 さて、Iさんに教えていただいたお雑煮は、 餅は、焼かない切り餅。 (煮とけた感じ) ダシは、鶏ガラの濃いしょうゆ味。 砂糖たっぷりめ。 酒少々。 具材は、鶏もも肉、玉ねぎ、にんじん、ナルト。 |jfg| dfy| pmy| anv| hpi| rew| zxm| rwf| dey| wzi| nuc| chc| eks| rzk| phe| wcn| jib| gpj| orh| ril| aia| gcg| fax| cwg| zwg| kor| nun| hwx| wbx| qdx| slr| dvi| ahr| lub| vxx| nly| sor| hyh| yxt| fux| wus| abd| mfj| clr| jsv| fuh| tpg| jgv| ght| mxe|