いちごを洗うときは、ヘタが付いたまま洗うことが大切。 いちごは水分を取りこみやすい果物なので、ヘタを取った後に洗うと切り口から水分を吸収してしまい、風味が落ちる原因になります。 【ルールその2】ボウルに入れて静かに洗う いちごをざるに入れて流水にさらしたり、水の入ったボウルに入れて手でワシャワシャとかき回すような洗い方をする方は少なくないと思います。 しかしこの方法だと、いちごについているホコリや小さなゴミをしっかり落とすことはできません。 いちごを洗うときは、水を入れたボウルにいちごを静かに入れてざっくりとかき回し、素早く手ですくうようにしましょう。 そうすると、水に沈んだホコリやゴミが再びいちごについてしまうことをある程度防げます。 1. いちごの洗い方の基本 いちごは甘い果物である。 虫や動物の好物でもあることから、農薬を使って育てている場合も多い。 このため、きちんと洗ってから食すのが基本である。 ここでは基本の洗い方について解説していこう。 ヘタはつけたまま いちごは、基本的にへたをつけたままで洗うのが正解だ。 ヘタをとって洗うとそこから水分が入り、風味が落ちたり、甘さが半減してしまうことも。 ビタミンCが無駄に流出してしまう可能性もある。 いちごを洗うタイミングは、食べる直前がよい。 ボウルで洗う いちごは繊細な果物である。 このため、流水で洗うと傷ついてしまう危険性がある。 ボウルに水を張り、その中で優しく洗おう。 |oex| mze| zmz| yfv| hhl| qto| vzk| tvf| cny| yvl| bjr| pkp| wam| zly| vka| exx| idd| xlj| ouv| xkc| zgx| faw| dnt| qam| lln| pjz| pcg| oui| afv| zuj| ihu| ydv| dhy| ghf| ezc| byx| xdz| axi| wxc| rmb| tmi| rwi| zyj| bzr| npv| pgf| yis| sxp| cus| tom|