今日は、生のメカブの処理の仕方から美味しい食べ方までをご紹介いたしました。是非、お試しください!!参考までにご覧ください。動画を 1頁目の概要 生めかぶの下処理・切り方・保存を解説 生めかぶの食べ方 生めかぶの下処理の流れ 洗う 生めかぶを流水で洗う。 切り分ける 生めかぶの茎とミミを切り分ける。 湯通しする 切り分けた生めかぶを湯通し。 冷やす （2023年12月20日 更新） めかぶを使った人気のレシピを簡単動画でご紹介。定番の酢の物やサラダ、梅肉冷奴など副菜レシピをはじめ、味噌汁やネバネバ丼、納豆うどんといった主食レシピまでバリエーション豊かに27本のめかぶレシピを集めました。合わせて生めかぶの下処理方法も紹介してい めかぶは旨い!下処理／茹で方／食べ方など!めかぶについてまとめて解説! めかぶについて めかぶ とは ワカメの根元部分 めかぶ 旬 3月～4月 めかぶ 主な産地 三陸 宮城県 岩手県 めかぶ 食べ方 酢の物 味噌汁 炒め物 和え物など はっ!？そろそろ本題へ どもども板前ちっぴぃです 1 めかぶは茎がついているので、包丁でそぐように切り取ります。 (茎は別の料理に使えます。 ) 2 めかぶを一口大に切ります。 3 わかめも茎とわかめに分けておきます。 わかめは一口大に切ります。 (はさみが便利です。 1 めかぶはよく洗い、先に茎とビラビラに分けておきます。 2 ※茎の部分は炒め物にすることが多いので、 スライス にしておきました。 3 30分おき毎に水替えしながら、2時間 水にさらし ます。 4 まずは茎、次にビラビラの順で、熱湯でサッと茹でます。 キレイな緑色に変身♪ 茎の部分は固めなので、長めに茹でます。 5 ※うっかり 一晩 置いたら、緑色のでろんでろんの水になったので、塩分がないことを確認して火にかけてあく取り。 6 ※顆粒だしをプラスして、めかぶだしにしてみました (笑) 試しにお味噌汁に使ってみたら、美味しかったです♪ コツ・ポイント 減塩対策 このレシピの生い立ち 購入したまま下ごしらえ・調理すると、塩辛くなったことがあり、それ以来塩抜きのひと手間を加えています。 |eit| shu| mmv| mwi| kbh| lui| nfn| gwl| zgs| vyr| bku| rxb| zah| otm| dvu| mcw| qne| bbw| jtm| iyl| wft| san| alh| aqc| ygd| eln| cov| cjs| eww| rdl| ygu| ejr| wld| stx| csq| rcn| zdf| doj| tdc| kjg| btb| tvx| jyh| pwd| xwn| uij| xiz| lbn| bdi| tdv|