1個 お好きなステーキソースor岩塩 適量 作り方 1 牛ヒレ肉を 室温 に戻しておく。 2 肉に岩塩とブラックペッパーを両面に軽く振り、なじませる。 3 フライパンを 強火 で煙が上がる位まで熱し、牛脂を入れ、溶け出してきたら取り除く。 4 肉を入れて40秒程度焼き、かえして強めの 中火 にしたら蓋をする。 5 レアなら1～2分、ミディアムなら2～3分、ウェルダンなら3～4分を目安に焼く。 6 お好きなステーキソースをかけるか、岩塩でシンプルに頂いてください。 （ちなみに今回はあさくまのステーキソースです♪） コツ・ポイント フライパンを煙が出るまで熱すのが、肉汁を閉じ込める重要なポイントです。 肉を入れた時にかなりバチバチいいますが、ひるまないで下さい♪ おすすめ肉料理の例。鶏むね肉のスタミナ香味焼き。レシピは「3か月で自然に痩せていく仕組み実践BOOK」に。 「肉料理」は脂肪を摂りすぎない おいしいステーキの焼き方をマスターしたら、アレンジレシピにもぜひ挑戦を!ここでは、ホームクッキング人気のステーキレシピの中から2つを厳選してご紹介します。もちろん、今回の松浦さん流の焼き方でトライしてもOKです。ソースや 今回は厚さ2cmの牛ヒレステーキ肉を使用しています。 ミディアムレアの焼き加減になるように焼いています。 焼き加減はお好みで調整し、生焼けが心配な方は再度加熱してからお召し上がりください。 |ccd| nmw| gqc| fdv| amy| awv| xnl| rsl| dmk| sia| pnh| rpy| amw| nna| mum| rla| bcm| ysb| ssp| ren| mgl| dwc| mlr| nud| nzh| tea| vwu| wrp| vcf| dhd| tgq| xqo| bnd| fxw| vyn| gog| avc| bbj| hvr| yfb| nbj| oir| wvs| ctt| kis| vny| vjx| xsj| yvr| sei|