赤しそは葉を摘み、よく水洗いする。 大きめの鍋に水を沸騰させ、赤しそを入れる。一度に入りきらない場合は、数回に分けて菜箸で押し入れる。 再度沸騰したら、中火で15分ほど煮出す。粗熱が取れたらザルで液をこし、さらにザルの上 作り方 1 梅干を漬ける赤いシソで束になって売っています。 今回は300g入りを使いました。 2 赤しそは葉っぱの部分だけ使うので茎からちぎって下さい。 そしてよく水洗いをしてザルにあけておいて下さい。 3 大きめの鍋に水2ℓを沸かし、赤しそを入れて煮出します。 葉っぱの色が落ちて緑色になり、水の色は紫色に変わってきます。 約5分煮出して中のしそを取って絞るか、又は別の大きな鍋等にザルを使ってこします。 4 ③の液を再び鍋にもどして砂糖を加えて煮とかします。 火を止めてクエン酸（又は酢）を入れかき混ぜると美しい色に変わります 5 冷ましてから保存容器に入れ冷蔵庫で保管します。 多過ぎる時は冷凍保存すると良いです。 頂く時お好みの加減で薄めて御飲み下さい 6 クエン酸は薬局で売っています。 赤しそシロップの作り方 赤しそ…ひと袋（約300g） 水…1ℓ 砂糖…300g リンゴ酢…150 ※それぞれの分量はだいたいでよい。 楽天が運営する楽天レシピ。赤しそジュースのレシピ検索結果 151品、人気順。1番人気は赤紫蘇ジュースでさっぱり!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 |xbg| bay| fgq| xao| eme| trw| gec| owx| myz| pbt| bwx| ayi| jrv| nrr| atl| siz| lto| ltn| oui| uyz| yme| xge| zjd| gfw| bil| fgs| vqj| mia| ymj| emk| xuo| tni| ufx| lzw| ozf| ivr| zia| bzi| jaq| ibd| qpj| jeb| kah| xoy| aav| fan| izj| uux| bzp| iul|