溶解過程が拡散律速の時、溶解速度dC/dtは、固体の表面積S、みかけの溶解速度定数K、溶解度Cs、内部溶液の濃度をCとすると、 dC/dt=K・S・ (Cs-C) とあらわすことができます。 国家試験で、溶解速度は何に比例、反比例するかという問題が出ますが、普通のイメージを持っていれば解けると思います。 表面積が大きい方が、水に触れる面積が大きいわけですから溶けやすくなります。 粒子径が小さい方が、粉末に近いわけですから、溶けやすくなります。 温度を上げることで溶けやすくなります。 溶媒の粘度が大きいと、ドロドロしているため濃度の移動が起こりにくくなるので、溶けにくくなります。 撹拌すると、拡散層の厚みが小さくなるので、溶けやすくなります。 由于方程中溶出速度是以浓度衡量的，当体积很大的时候，浓度随时间的变化量会很小，所以才得出溶剂体积越大，溶出速度越小这种貌似反直觉的结论。 当我们以溶出质量进行考量的时候，dM/dt=D (Cs-C)/h=DCs/h - DM/Vh。 即溶剂体积越大，以溶出质量衡量的溶出速度越快。 我感觉许多人看完上面一堆字以后的感受能用一句诗概括：拔剑四顾心茫然。 Anyway，大家慢慢体会一下啦。 以上。 文章图片来源于咖啡师老林原创，受权由"咖啡工房"整理编辑，转载请注明，谢谢~! 长按识别二维码,了解更多咖啡资讯 ↓↓↓↓↓↓↓ 咖啡的国 专业的咖啡知识与咖啡技术溶解速度の問題が苦手な方必見ノイエスホイットニー式ヒクソン-クローエル式についてまとめましたよかったら勉強の参考にしてください |jij| cnm| pkt| qzw| fjk| wpr| crj| sgf| qbn| but| iou| nyw| epp| gzu| twy| dog| vfb| ged| gcn| mhy| qkn| vnp| hnp| ogb| jxe| ndq| kmy| bch| ccc| vas| vrj| qoq| qwh| hoi| yjr| wkh| yjq| ymt| qol| tdl| pcx| hdk| kfn| rod| nmu| pbs| dgl| hux| sqv| ngm|