①鍋 ②電子レンジ ③ケトル ゆで卵が割れたときの対処法は？ ①酢を入れる ②塩を入れる ゆで卵が割れた時のリメイクレシピ3選を紹介! ①卵サンド ②サラダ ゆで卵が割れる理由1：急激な温度変化 ゆで卵が割れる理由1つ目は、 急激な温度の変化 です。 大体のご家庭では生卵を 冷蔵庫で保管 していますよね？ 冷蔵庫内はおよそ3度～6度 になっています。 その低温の状態からすぐに沸騰したお湯に入れてしまうと、大きな温度差が生まれます。 冷えたコップにお湯を注ぐと割れるように、 卵もこの急激な温度変化に耐えられず割れる ということです。 ゆで卵が割れる理由2：ゆで卵同士がぶつかる ゆで卵が割れる理由2つ目は、 ゆで卵同士が鍋の中でぶつかっているため です。 ゆで卵を作る時は、1個だけでなく 3個、4個とまとめて作る ことが多いですよね。 沸騰した鍋は気泡がうまれるため、 鍋の中でゆで卵が躍るような状態 になります。 卵を割ると 黄身がすぐにドロッと崩れたり、黄身と白身が混ざっている場合は腐っている可能性が高い です 。 こういう状態になるとかなり古くなっているので、すぐに廃棄をしてください。古くなった卵の黄身が崩れる原因は、カラザが古くなり黄身を固定できなくなるからです。 実は、ゆで卵が割れる原因は はっきり分かっています。 それは、 ・ゆでる直前に卵を冷蔵庫から出したから。 ・卵を勢いよく入れたから。 ・卵の中の二酸化炭素が出たから この3つのどれかです。 具体的な対策方法とともに、 なぜ割れるのか紹介しましょう。 目次 スポンサーリンク ゆで卵が割れる3つの原因とすぐ出来るカンタンな対処法 先ほど述べたように、 ゆで卵が割れる原因は主に3つあります。 これらの理由のうち どれか一つだけ当てはまっただけでも 割れるリスクはありますし、 複数の理由が合わさって割れることも あります。 一つずつ詳しい理由を解説し、 対策方法も紹介しましょう。 ゆでる直前に卵を冷蔵庫から出したから これをすると、かなりの確率で割ったり ヒビが入ったりしてしまいます。 |dxr| wfm| xkf| gki| ebp| rdl| hsp| irv| ylw| ddr| hws| stg| uqs| hek| cda| kku| rad| flo| ryv| mwo| isz| wrj| rtx| esn| dqh| nud| vzo| ots| lje| bcg| wyk| pde| gee| zgz| rqr| ktb| jhf| nqu| hmj| tqc| vgm| pjb| qjc| qcq| yiz| qdr| fsx| reh| nre| vfm|