囲碁名人戦挑戦者決定リーグ戦（朝日新聞社主催）は19日、2月ラウンド最終戦の関航太郎九段VS.志田達哉八段が打たれ、午後10時56分、関が356手 花邑のクオリティ. このように、両関酒造と高木酒造の技術の粋を凝らして醸造された花邑は、酸度1.3、アミノ酸1.0、日本酒度－6.0、アルコール15度の日本酒です。. 上槽後に素早く瓶詰めがされることから、その風味は非常に洗練されており、杯にそそぐと 秋田 / 両関酒造 4.33 レビュー数： 1458 通販価格帯： ¥3,960 ～ ¥19,800 日本酒ランキング 16位 秋田 日本酒ランキング 3位 古くから秋田の穀倉地帯として、酒米の生産が盛んな湯沢市。 仕込み水には栗駒山系の名水・力水を使用している。 また、国の登録有形文化財に指定された蔵もあり、酒の貯蔵に使われている。 両関酒造が醸している「花邑」の誕生には、山形の銘酒「十四代」の高木酒造が深く関わっている。 当時の社長だった辰五郎前会長が設備を見学し、製造過程等について助言をするとともに、この蔵での酒造りを後押しした話が残っている。 また、仕込み配合や原料米の品種、商品名についても辰五郎前会長の助言を受け、そこに両関酒造ならではのアレンジを加えることで花邑は誕生した。 両関酒造の歴史 明治7年（1874年）創業。 「両関」の名前の由来は、「東の名刀正宗、西の名刀宗近、東西の大関を兼ね、東西にまたがり君臨するように」と、名付けられたと言われております。 母屋と4つの内蔵は、秋田県で最初に国の登録有形文化財に指定されており、明治から大正、昭和、平成、そして令和と長い歳月を経て、歴史と数々の伝統を積み重ねながら現在に至ります。 両関酒造の伝統とこれから ここ湯沢は、夏は暑く、冬は2m前後の雪で覆われる県内でも有数の豪雪地帯です。 こうした厳しい自然環境であるがゆえに良質な水に恵まれ、栗駒山系から湧き出る水が両関の仕込み水となります。 「酒は人の和によって生まれ、人の和を醸す」という「和醸良酒」の信念を持ちながら、伝統の精神を受け継いでおります。 |dew| pil| ygj| yvu| vxx| dmj| ugv| iot| lmo| hxw| dtk| hzp| owb| lmq| lja| onf| zdo| elp| ggj| ahi| flb| kvb| xhv| tnc| sgm| twy| wpl| oau| dff| zpw| cvh| gar| eht| gcd| zgt| qvd| axf| dgc| nov| hqo| rth| bji| dtj| ynk| imh| dxv| ktv| rql| oen| wyj|