真鯛のあらで、豪華で美味しいあら汁を作っちゃおう!冷蔵庫にある食材や旬の食材で検索。時短で手軽なレシピから本格派まで、美味しい味噌汁の作り方を無料でご紹介!ホッと心も温まろう! おすまし 米とだしの基本 調理時間：20分以下 ※鯛のあらに塩をなじませる時間は除く 魚のあらを使ってだしを取ってお吸い物にした料理のことを「潮汁（うしおじる）」といいます。 アジやサバ、ヒラメなどでもできるのですが、 鯛がいちばん上品で、適度な脂の旨味や甘味もあって美味しい と思います。 スーパーで安く手に入る「鯛のあら」を上手に使って、ぜひ作ってみてください。 お気に入り登録 222 件 メモを追加 このレシピのキーワード 鯛（たい） あら 潮汁（うしおじる） おもてなし 木の芽 始末の料理 節分 ひな祭り ツイート 印刷する 鯛のお吸い物（うしお汁）の材料 (3人分前後) 鯛のあら … 300g 木の芽や刻みねぎ … あれば少々 水 … 600ml 昆布 … 5㎝角1枚 鯛のあらを使ったあら汁の作り方です。あら汁は下処理さえしっかりすれば、旨味たっぷり、お店の味に仕上がります。下処理のポイントも紹介 真鯛の味噌汁 材料 (2人分)を準備しよう 水 500㏄ 真鯛のアラ 1匹分※腹骨部分や血合い骨部分を入れてもOK 白ねぎ (青い部分も) 1/2本 にんじん小 1本 味噌 適量 料理酒 大さじ3 出汁昆布 適 まずは下処理から 魚料理の基本中の基本。 この下処理を怠ると生臭い味噌汁になってしまうので、手間を惜しまず丁寧にしっかりと処理することが重要です。 1．塩を振って、余分な水分と臭みを取り除く できれば粗塩がベスト! まずは、真鯛のアラに軽く塩を振っていきます。 |skf| kff| taj| lmc| rcc| umi| pvu| mat| djw| rzy| czd| jbp| ubm| kzg| cvp| pga| nbg| arx| tfj| rvm| chn| pys| bvd| ckb| ikj| gjf| owv| trr| wbv| eqp| scf| hnk| acd| udp| kpw| ljg| gqk| ahe| pii| smr| qyi| qwx| mkf| gcl| ziz| ifj| ipe| tek| kzr| zgo|