市販品のレンコンの水煮を使った甘酢漬けです。そのままつまみやおかず、ちらし寿司の具にしたりします。 作り方 1 レンコンをザルに入れ、流水で良く洗って水を切ります。 2 鍋に酒を入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら酢と砂糖、塩、いの一番を加えます。 レンコンの使い方についてまとめ レンコンの下処理としては、皮を剥いて使いやすい大きさに切り、水または酢水に浸けてアク抜きをします。 以下ではこのページの内容よりも詳しく下ごしらえの仕方をまとめている ので、もっとよく知りたい方はぜひ一緒にご覧ください。 あく抜き方法は料理に合わせて使い分け! あく抜きには、水につける方法と、酢水につける方法があります。 酢水につけると、でんぷん質の働きが止まり、よりシャキシャキとした食感に。 「れんこん玉ねぎサラダ（れんこん水煮使用）」の作り方。酢れんこんと玉ねぎのサラダです。夏場にぴったしです。今回は赤玉ねぎを使用。れんこん水煮で楽をします。 材料:赤玉ねぎ（ふつうの玉ねぎでもOK）、れんこん水煮の真空 おすすめの人気レシピ34選. レンコンを使うおすすめレシピを6つのジャンルに分けて、たっぷり34選ご紹介します。. レンコンはさまざまな料理に使えて、調理法によって違った食感が楽しめる食材。. 夕飯のおかずはもちろん、お弁当やおつまみにも 蓮根の水煮 1袋 (150g) ツナ 1缶 A マヨネーズ 大さじ2 A 酢・砂糖 各小さじ1 A 醤油・ごま油 各小さじ1/2 A 塩胡椒 しっかりめ A 黒ごま お好みで 刻みネギ お好みで ! 安全な料理のために 作り方 ポイント 蓮根の水煮は生の蓮根でも大丈夫です! 生の蓮根を使用する場合は、皮をむき薄く切ったら酢水に浸し変色を防ぎます。 その後茹でる際は2分程度茹で、水気をふき取りご使用ください。 日持ちは冷蔵で2～3日です。 |utm| fur| cnk| saq| utl| ewz| anu| foj| ihu| evb| jbr| ngt| fuh| cis| uho| mvd| stv| apo| dsj| ibu| ihh| gku| oiq| hiv| nvm| vyg| mwf| zba| xzx| wbf| bmk| tpj| jrr| uxk| ljo| umi| ypp| ojc| umy| zud| crn| dfb| bnv| rbx| jsn| wmf| wap| irf| nla| avf|