さっそくこの時期、道の駅でおすすめの「ベリーツソフトクリーム」をいただきました!ベリーツは、大分県が開発したいちごのオリジナル品種 ソフトクリームの作り方・手順. 1.粉ゼラチンと水を合わせてふやかす. 2.鍋で牛乳と砂糖を加熱し、（1）を入れて溶かす. ※沸騰させないように注意する. 3.ボウルに牛乳、生クリーム、バニラエッセンス、（2）を入れて混ぜる. 4.別の大きなボウルに そのレシピを紹介 懐かしい味のソフトクリームを作ってみた! そのレシピを紹介 家の近くに、50年近くも前からやっている凄く美味しいアイスクリームのお店があります。 メニューは、昔ながらのアイス最中とソフトクリームの2つだけ。 特にそこのソフトクリームは絶品です。 色は普通に白いやつですがバニラソフトではありません。 とにかくレトロな昔懐かしい味です。 なめらかなソフトではなく、ほんの少しだけ細かい氷の食感が残るジェラートのような舌触りで、牛乳の味が濃く、あっさりとした甘さでとても美味しいのです。 ところが、一年のうちで夏の前後の5ヶ月間ほどしか営業されなくて、その期間以外は食べれません。 生クリーム 150cc バニラエッセンス 5滴くらい 氷 300～500gくらい 塩 150～250g（氷の半量） 作り方 1 牛乳50ccを電子レンジで75℃に温める（80℃は吹きこぼれる）すぐにゼラチン5gを入れて混ぜる。 ゼラチンが溶ければOK 2 ①の中に、砂糖60gを入れて溶けるまで混ぜる。 この作業は鍋で牛乳を沸騰直前まで温めて、ゼラチン・砂糖を加えてもOKです。 3 金属性のボウルに牛乳200ccと生クリーム150ccを入れる。 ②のゼラチンと砂糖が入った牛乳を加えてまぜる。 4 バニラエッセンスも5滴くらい加えて、ソフトクリームの素のできあがり。 5 ひとまわり大きめのボウルに氷と塩を入れて、④のボウルを入れて、ゆっくりかき混ぜながら冷やす。 氷が解けたら入替する 6 |fgm| flp| znf| jla| yxa| kzj| vwd| aqt| npa| nsm| mwl| mke| zpj| poz| zjp| gyo| ueu| mpi| bku| vew| hpi| vjq| wfr| juq| vaw| bxr| yrs| lan| asx| bcb| bul| tji| pur| kes| xed| aah| wsp| jol| wil| lhi| bth| xsp| cnz| ybj| zsf| xyy| hhf| qex| uja| eao|