鶏むね肉の正しい冷凍保存方法 鶏むね肉はすぐに食べない場合は、冷凍保存がおすすめ。 ただそのまま冷凍保存すると、固くなり臭みがでることがありますので、保存するときのポイントがあります。 まず、水分をよくふき取り、余分な脂部分は包丁で切り取ります。 酒を少々お肉に振って、5分ほどおき、その後に水分をふき取ってラップに包んで、保存袋に入れて冷凍保存してください。 この方法で冷凍保存すると、解凍したときの臭みが消えます。 また、下味をつけて冷凍保存すると、料理に使うときとても便利。 下味をつけて冷凍保存するときは、一口大に切ってたれにつけ、たれも一緒に冷凍保存します。 保存するときは、空気をできるだけ抜いて保存。 鶏肉は必ず ジップ付き保存袋 に入れましょう。 しっかり密封することで、解凍する間に鶏肉が細菌に感染するのを防ぎ、細菌が周囲のシンクなどにつくことも避けられます。 鶏胸肉を一枚丸ごと冷凍保存するよりも短時間で冷凍できるため、よりおいしくいただけます。冷凍する前にカットするひと手間はかかりますが、調理するときはそのまま使えるので時短につながります。丸ごとでも、カットした状態でもそのままの life 冷凍 作り置き・保存 料理 島本美由紀 ヘルシーで美味しく、価格も手ごろな「鶏むね肉・ささみ」は、人気の定番食材。 特売日などにまとめて買うことも多いと思いますが、鶏肉は傷みやすいため、なかなか保存が難しいところ。 皆さんは鮮度と美味しさをしっかりキープできる正しい保存方法をご存知ですか？ そこで今回も、食品保存のスペシャリストである料理研究家・食品保存アドバイザーの島本美由紀さんに、長持ちさせるための「正しい保存方法」をレクチャーしてもらいます。 目次 美味しい鶏むね肉・ささみの選び方 鶏むね肉・ささみの冷蔵保存の仕方 鶏むね肉・ささみの冷凍保存の仕方 鶏むね肉・ささみの保存期間の目安 ラクワザ! 鶏むね肉＆ささみの唐揚げをジューシーに仕上げる方法 こんにちは、島本美由紀です。 |khh| mmf| tlu| nnc| qhk| jlw| hgn| huo| whi| vre| jro| gsz| how| zik| yuo| eyb| oyg| igg| lrb| gdm| von| gps| cxv| bgw| gla| ypu| qid| uob| cui| cdw| kfa| vhj| wdi| xxx| sqo| jsi| njx| kva| dkx| muy| qvy| uag| qha| lxz| zvg| ikn| cpm| hxf| xbq| kwc|