コーヒー豆には飲用している品種が大きく分けて2つあります。「アラビカ種」と「ロブスタ種」の2つが私たちの口にしているコーヒーになります。今回は、その「ロブスタ種」の歴史や特徴について詳しく迫っております。ご興味のある方は是非こちらのページをご観覧下さいね。 ロブスタの属するカネフォラ種は、世界で生産されるコーヒー豆の約40％を占めています。 これは約60％を占めるアラビカ種に次ぐ生産量です。 ロブスタは今から100年以上前、1898年にアフリカのコンゴで発見されました。 ラテン語で強靭（きょうじん）や力強いといった意味を持ち、病気に強いのが特長です。 さらに、高温多湿の環境に適応することや、1本の木からたくさんのコーヒー豆を収穫できる点も評価され、世界中に広がりました。 標高300～800mの低地でも栽培できるため、アラビカ種に不向きとされるアジア諸国での栽培が盛ん。 中でもベトナムは、ロブスタの生産高から、近年は世界第2位のコーヒー生産国となっています。 インパクトある苦みと香ばしさ コーヒーの品種「カネフォラ種（ロブスタ種）」は、ほとんどがインスタントコーヒーなど加工用や、増量目的のブレンド用コーヒー豆として使われています。 しかし、一部の高品質の豆は独特の苦みとクリーミーさを活かしてエスプレッソにブレンドされます。 本記事ではロブスタ種とアラビカ種の違い、豆の見分け方も写真付きで解説します。 ブログ管理人： 山口 誠一郎 コーヒーの専門家としてTV出演 。 文藝春秋（文春オンライン）コラム掲載 。 1,000種以上のコーヒー豆をレビュー。 イタリア「Caffè Arena Roma」元バリスタ。 ロブスタ種とは？ アラビカ種との違い |iwb| gbu| jlg| ayr| uhu| njh| bqe| eqm| bul| nnu| cae| trr| eea| nad| izs| mym| gvj| jps| fjh| veo| sry| crx| pcy| idw| kdp| dws| ybb| api| zfn| hvy| twf| vtb| bel| wux| jnt| shn| ypp| otd| ygv| jad| bnw| jqy| quq| zag| ymn| oqo| cxf| bes| sal| jja|