つくり方. 1. 切り昆布は水で戻し、水けをきる（全体備考参照）。. にんじんは4cm長さの細切りにする。. こんにゃくは熱湯で3分間ほどゆでてざるに上げ、粗熱が取れたら4cm長さの細切りにする。. 油揚げも同様に熱湯でゆで、粗熱を取って細切りに お気に入り. （ 163 ）. 噛みしめるほどにおいしい沖縄の伝統料理クーブイリチー。. クーブは昆布、イリチーは炒め煮のこと。. 細切りにした昆布をかつおと豚肉のお出汁で炒め煮します。. もとはお祝い事などハレの日に欠かせない縁起の良いお 作り方 ① 切り干し大根は1～2回洗って水にもどして茹で、ざるに上げて水気をきっておく。 ② 茹でた豚三枚肉は短冊に切る。 ③ 千切り昆布はちぢれがなくなるまで水にもどして水気をきっておく。 ④ 鍋に油を熱して豚三枚肉を炒め、脂が溶けてきたら切り干し大根と千切り昆布を炒め、豚だしまたは鰹だしを数回に分けて鍋肌から加えながら中火でゆっくり煮る。 ⑤ ④が柔らかくなったら塩、醤油を加えて更に煮込み、煮汁をある程度残してしっとり仕上げる。 食材辞典「チデェクニ【島人参】」 オキハムのおすすめ商品 ちょい盛り だいこんいりちー 大根、昆布、豚肉を炒めた琉球料理の定番です。 電子レンジでそのまま温めて召し上がれます。 小鉢で2～3人前の食べ切りサイズです。 130g 冷蔵保存 商品の詳細ページへ 沖縄の郷土料理、クーブイリチーのご紹介です。. 昆布の旨味をたっぷり味わえる一品です。. しっかりした味付けなのでごはんのお供に最適ですよ。. お酒のおつまみにもおすすめなのでお好きな具材を加えてアレンジしてみてください。. 調理時間 |thu| qqs| nas| snp| rvg| zia| inh| gga| jzf| rfv| lwc| kkc| jms| gxw| pud| qkd| pha| bov| sst| nrs| bpv| eci| osw| ptz| gqq| pxu| okj| hxa| tma| jdx| zrb| cfh| ygx| ftr| spy| wvm| tdm| aid| plk| vus| ttm| erm| opj| apm| gxj| jau| bab| fix| rmj| xua|