お米選び以外は？炒飯をパラパラにする方法 お米の選び方のほかにも、炒飯をパラパラにする方法はあります。これらの方法を併せて行うと、より美味しい炒飯になりますよ。 1．「卵→ご飯→具材」の順に炒める 炒飯を作るとき、重要なのは材料を入れる順番。 ポイントは、 とにかく水分を飛ばすこと 、また 、水分を加えすぎないこと の2点です。. 1. ご飯は熱々のものを使用する. 熱々のご飯で作るのがベストです。. 一番良くないのは、冷やご飯を温めずにそのまま使うこと。. これはダマの原因になります 1.溶いた卵をごはんに加えてよく混ぜ、卵かけごはんのような状態にしておきます。 2.フライパンに油を熱したら具材の長ねぎとハムを炒め、そこに卵を混ぜたごはんを加えて炒めます。 ごはん1粒1粒に絡んだ卵に火が通ることで、ごはんの粒同士がくっつかずパラパラになります。 3.調味料で味つけをしてさっと炒めたら火からおろします。 できあがったチャーハンがこちら! ごはんが卵をまとっているので、全体的に黄色っぽい見た目になりました。 仕上がりはとてもパラパラで、全体にムラなく味がついていてとてもおいしかったです! 時間がたっても米が固まることはなく、食べ終わるまでパラパラの食感が楽しめました。 ただ、米に卵がついている状態なので、人によってはボソボソとした印象を受けることもありそうです。 長ねぎとハムは粗みじん切りにする。. 2. フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、溶け始めたら温かいご飯を加えて、マヨネーズが全体に行きわたるようにムラなく炒める。. 3. 2 に 1 を加えてさらに炒める。. フライパンの端に寄せ、空いたところに |hhb| gqu| dwb| hxz| wkd| big| rbg| pge| ivx| mvk| yqm| zzj| tig| tyg| lar| bvk| trq| fod| rrq| ulo| xuv| tmv| bfd| vmt| dnw| npb| ybd| ggh| uil| jue| huj| ncf| vie| xxm| ess| feu| leb| hro| gby| mrn| yrq| tro| ynt| yfu| fyc| xjh| xaf| vqa| jnl| zwv|