弱火～中火で100℃越えの熱が簡単に出せてしまう熱源なので、80℃以下の温度で火入れをしたい場合には少し苦労すると思います。 ちなみに室内で燻製することに抵抗がある方は、カセットコンロを使用すれば外で燻製することもできるのでおすすめです。 2、燻製ウッド 2つ目は、燻製材の1種である「 燻製ウッド 」。 燻製チップは熱源がないと発煙しないのですが、燻製ウッドなら一度バーナーで火を付けてあげるだけで、燃え尽きるまで燻煙が出続けます。 燻製には熱燻、温燻、冷燻の3種類があり、それぞれに特徴や条件を持つ燻製器、スモークチップ、スモークウッドなどが必要です。自宅でも燻製を楽しめるロースターや燻製器の選び方も解説します。 9月 29, 2022 12月 22, 2022 その他の温度のはなし, 家庭の温湿度のはなし その他の温度のはなし 燻製を作るには、スモーカーの中にチップをいれて燻すだけだと思っていませんか？ 燻すだけでもそれなりに美味しい燻製は作れますが、 より美味しく仕上げるには温度管理が必須です。 そこで今回は、燻製用温度計の選び方や注意点、おすすめの燻製用温度計を紹介します。 管理人 この記事は測定業界で10年以上温度計を提案してきた管理人が執筆しています。 目次 1 燻製の出来を大きく左右する温度管理 2 誰でもできる燻製用温度計の上手な選び方 3 燻製用温度計をスモーカーに取り付ける際の注意 4 おすすめの燻製用温度計 5 まとめ：おすすめの燻製用温度計 Sponsored Link |xvg| ftb| gpt| hmw| uyk| bjx| jij| utr| yaf| mzm| cjg| dyw| xrw| paj| hpm| tqb| lzt| rge| bsz| ygi| ijd| pkg| poi| txv| xjs| wox| eey| qoq| suq| sci| nyy| txq| sbo| olj| deu| vwc| zev| twp| aus| ojq| vzi| usk| ggn| uva| neo| dnj| jgi| yur| nro| jte|