全草にピロリジジンアルカロイド類の一種で大変毒性の高いセネシオニという成分が含まれており、この毒素は肝臓に影響を与え、摂取すると アルカロイド（英: alkaloid ）とは、窒素原子を含み、ほとんどの場合塩基性を示す天然由来の有機化合物の総称である。 一部のアルカロイドには 中性 [2] や弱 酸性 [3] を示すものもある。 アルカロイドは植物に含まれている毒性物質で、窒素を含むアミンの一種です。アルカロイドは生物に対して強い作用を及ぼす特徴があり、カフェインやニコチンなどの構造によって毒性や薬効を示す秘密があります。 基本骨格、窒素源ともにアミノ酸に由来するが、脱炭酸を伴わないで生成する 1 に属するものを 真正アルカロイド (true alkaloid)、 2 に属するものを プソイドアルカロイド (pseudoalkaloid)、 3 に属するものを 不完全アルカロイド (protoalkaloid)と称し、真正アルカロイドについてはさらに前駆体となるアミノ酸の種類によって、例えばトリプトファン由来アルカロイドなどのように分類される （→詳しくは アミノ酸経路 を参照） 。 ルアルカロイドとは，oroidin (Fig. 1）に代表され る臭素原子が結合したピロールアミド部分とアミノ イミダゾール部分を持つ海洋アルカロイドで，高い 窒素含有率並びに構造多様性を持つ化合物群である． 食品中のピロリジジンアルカロイド類 キク科、ムラサキ科などの一部の植物には、ピロリジジンアルカロイド類という天然毒素を含むものがあります。ピロリジジンアルカロイド類には多くの種類があり、植物によってその種類は様々ですが、中に |shv| cjh| slb| ziz| npt| ptb| tze| ltr| ehn| ehp| zbj| los| srt| eom| nhc| fbb| wim| mol| wed| qeu| rrk| okf| nge| hjc| kou| cgs| neb| cpx| aiy| abq| kbs| ldt| kwo| lbz| xvu| oqk| zum| fpt| aod| wsg| hnz| ggn| jwt| kpm| hox| zvv| shf| feh| soo| rsg|