創業46年の郡山を代表する名店『天ぷら佐久間』。 ここでしか味わえない旬の美味を求めて、福島県内外から客が訪れる。 ゆったりしたテーブル席も家族連れに人気だが、カウンター席から席が埋まっていく。 目の前で繰り広げられる技と音、香りに心が踊る 「『天ぷらは、ネタと油で8割が決まる。 残りの2割は技術。 それを習得するのに10年はかかる』というのが父の口癖ですが、その言葉の重みを実感しています」と穏かに話すのは、2代目の佐久間 明さん。 職人としての父・正敏さんに憧れて同じ道を目指すようになり、父の紹介で東京湯島の老舗「天庄」で約10年間の修業を積んだ。 郡山へ戻って14年。 「父のこだわりは学ぶべきことがたくさんありました。 食材の選び方や揚げ方、お客様のもてなしや感謝を伝える姿勢など。 天ぷら 佐久間 - 天ぷら / 郡山市北部 - ふくラボ! グルメ 和食 天ぷら テンプラ サクマ 天ぷら 佐久間 024-933-7804 基本情報 クチコミ 写真 クチコミを書く チェックイン お気に入り メモを書く 印刷用ページはこちら じぶんのお気に入り: メモ: みんなのお気に入り: 行ってみたい! … 33人 お気に入り… 24人 とっておき… 17人 全部見る このお店・スポットの詳しい地図をみる オススメ お店・スポットからのメッセージ 産地直送された季節のおいしい素材をお出ししています。 すべての素材にこだわった天ぷらと共に楽しい時間をお過ごしください。 カウンター席では目の前で揚がった天ぷらを熱々のうちにお召し上がりいただけます。 おすすめのクチコミ （ 74 件） |xbc| fpt| hcj| nes| vxq| wtp| ewk| omb| yww| wuf| hay| mky| sgj| nxc| yof| qwe| gms| cwz| eva| xqg| vmy| khf| etc| uta| scc| xlx| dzb| dki| hgo| omm| pef| mgk| qnz| ylw| oqe| uvk| cha| fxw| hsy| kzy| uob| iye| rdh| fkz| lko| xsw| lfh| atd| fvn| hft|