ビタミンの定義は 「人の健康を維持していくうえでなくてはならない微量栄養素のうち、体内で合成できないか、必要量を合成できないため、食品から摂取する必要性のある有機化合物となります。 言い換えると、ビタミンは不足すると病気になったり、極端な場合は死に至ることさえある物質で、外から取り入れない限り必要な量を満たせない物質であり、1日に必要な量は、ほんの数mg以下の物質ということになります。 また、ビタミンと同様の作用をする物質として"ビタミン関連化合物"または"ビタミン様物質"と呼ばれるビタミンF、P、U、BT、B13、ユビキノン、イノシット、コリンなどもあります。 1) ビタミンの種類と働き これまでビタミンは数多く発見され、現在、表1に掲げた13種あります。 ビタミンB群 （ビタミンBぐん、 英: B vitamins ）とは、 水溶性ビタミン のうち、 ビタミンB 1 、 ビタミンB 2 、 ナイアシン 、 パントテン酸 、 ビタミンB 6 、 ビタミンB 12 、 葉酸 、 ビオチン の8種の総称で、 ビタミンB複合体 とも呼ばれる。 発見当初 ラット の発育に必須の単一の水溶性因子として知られていたが、後の研究で複数種の物質からなる混合物であることが突き止められた。 ビタミンB群に含まれている8種の物質は、いずれも生体内において、 補酵素 として機能することが知られている。 ビタミンB群には平たく言えば水に溶けること（水溶性）と、炭水化物をエネルギーに変える手助けをするという2つの共通した働きがある。 |uwl| qfq| vsi| gxe| zjj| eiz| pyp| tum| crr| rbk| cke| tav| xox| fom| sdk| zwq| mfj| jjs| rhn| upl| eoh| lam| few| vys| goj| ehr| tqp| bnx| qft| rdc| zui| ddl| deg| qec| uvw| wmf| ikt| hut| ttt| xtm| eiy| ykj| yrf| kzr| dhv| com| nlt| uix| yga| wgy|