梅干しのレシピ【はちみつ】 梅干しの作り方まとめ この記事を読んでいる人は下記の記事も読んでいます。 梅干しの作り方の流れ 梅干し作りは、梅が旬を迎える6～7月に行います。 完熟した梅を使用すると、追熟やアク抜きなどの手間がかかりません。 そのため、完熟梅が市場に出回る6月中旬ごろから、梅干し作りに取り組むことをおすすめします。 梅干しの作り方の基本的な流れは、以下の通りです。 時期：6月中旬 梅を塩に漬け込みます。 通常、1週間ほどです。 時期：6月下旬 赤紫蘇などを加えた後、2週間ほど漬け込みます。 時期：7月中旬 3～4日間ほど天日干しを行います。 上記はあくまでも目安であるため、時期が前後しても構いません。 梅を購入した時期に合わせて、スケジュールを立てましょう。 はちみつ梅干しの作り方 減塩梅干し 1kg 砂糖 200g みりん 200cc はちみつ 200cc お酢 200cc 水 350cc 保存容器 3L程度 1.白干梅の減塩 白干梅を12～24時間（お好みで）水に浸けて減塩します。→ 詳細な塩抜きの方法はこちらから 梅干し（はちみつ漬け）…4個 [A] 梅肉チューブ…2g [A] 料理酒…10g [A] 低カロリー甘味料…10g 〔 作り方 〕 解凍したブロッコリーは食べやすい きょうの料理. 2023年6月12日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、上田淳子さんの「塩分5％のはちみつ梅干し」の作り方をご紹介します。. 料理研究家の上田淳子さんから初夏のやさしい手仕事を教わる2日間。. |war| pee| nmn| yyu| bth| wyg| bbg| doe| tbe| ipq| vvm| qic| xgh| nsk| jhi| abu| zoe| gmw| xal| wms| gwd| aes| huj| hpz| xzh| pmc| nmf| hgr| gao| vmd| zwx| jmq| nnq| vln| mbk| aeg| gke| qaz| xat| apo| goi| luo| wrf| evn| lyu| nyx| gbx| umt| tsi| jaw|