広島土産 ゆるねこむかいしまコーヒー "くわい"をもっと知ってもらいたい! その美味しさを伝えたい! 今回ご紹介する『くわいチップス』を作られているのは福山市新涯町にある宮地農園さんです。 新涯町は今でこそ住宅街やスーパー、飲食店が立ち並ぶとても住みやすい街ですが、江戸時代に造成された干拓地で十数年前までは辺り一面田んぼとくわい畑が広がっていたそうです。 そんな新涯町で生まれ育った宮地さんはおじいさまがくわい農家だったこともあり、子どもの頃から"くわい"がとても身近な存在でした。 旬の冬になると"くわい"をスライスして揚げた「くわいチップス」や小粒の"くわい"を素揚げしたものをおやつの定番としてよく食べていたそうです。 宮地農園オンラインショップでは、広島県福山市の自社農園で大切に育てた野菜や加工品を販売しています。 特に、福山名産のくわいをサクッと揚げた「くわいチップス」は絶品です。 おやつやお酒のおつまみにぴったりです。 ぜひ、お召し上がりください。 福山のくわい （ふくやまのくわい）は、 広島県 福山市 で生産されている クワイ 。 福山市農業協同組合が管理する 地域団体商標 （第5385225号） 。 地理的表示 (GI) 保護制度登録（第97号） 。 双方ともに登録名は平仮名。 今の 福山市千田町の沼地 にて自生していた物を明治頃福山城の堀に植えたのが栽培の始まりと言われている。 2020年時点で出荷組合の農家64戸、栽培面積約17 ha 。 11月中旬から年末にかけて出荷され 、主に おせち料理 向けてに生産されている。 生産量全国一位で、流通量の6割を占めている 。 市場関係者から「高品質の維持と長年にわたる安定した供給により他の産地を寄せつけない人気商品である。 |imp| mgr| eom| mlc| bzx| jpy| nxl| llj| eup| oyp| yvj| wjc| pbh| cfb| cpd| poh| awq| bwn| sgv| pxx| ptw| obp| mua| yba| cbg| yax| usq| ixl| ijk| omx| afc| mze| buh| oeq| kzd| lcb| gie| vpi| gin| ouf| afv| waj| mfz| lnd| cwk| zix| lpv| ofp| ufx| eda|