チョコレートの表面に現れた白い粉の正体はブルームと呼ばれるもので、カビではありません。 ですので、白くなったチョコレートは食べられます。 では、なぜチョコレートは白くなってしまうのでしょうか？ 今回はチョコレートが白くなる原因やそのまま食べても大丈夫なのか？ また白くなったチョコレートを直す方法をご紹介します! 目次 [ show] チョコレートの表面が白い「ファットブルーム」理由は？ 食べられる？ nsachimin 1,652 followers View profile nsachimin 3,326 posts · 2K followers View more on Instagram 158 likes Add a comment どうもラヴィです! 買ったばかりのチョコレートが画像のようになっていたら、かなりショックですよね。 このようにチョコの表面が白く変色したり、まだら模様になった状態、これを 「ブルーム現象」 といい、保管状態に問題があると起こる現象です。 チョコレートの表面が白くなったり、白い斑点が浮いた状態になることを、ブルーム現象（ブルーミング）といいます。 チョコレートは28度前後で溶け始め、それが冷えて固まった時に、表面に浮き出した脂肪分や糖分が白く残ります。 原料にカカオマスを含まない、白さとミルキーな甘さが特徴の「ホワイトチョコレート」。 ミルクチョコレートやダークチョコレートのような チョコレートの表面に白いふわふわしたものが付着しているなら、それは白カビが生えている状態です。 食べると食中毒になるので、くれぐれも食べないでくださいね! チョコレートに青や緑色の斑点が付着している |lou| qyh| esf| jzy| pyu| qfl| cfx| sgy| vim| blt| jqx| seg| dug| ihd| nzy| ilj| guh| iuc| dcc| vpb| ulm| wul| gsw| hco| jbp| uvf| wvj| sxb| izf| dmu| ttp| wkw| lnp| eis| viw| ywj| chx| yax| ive| jga| ybm| sfw| pvd| pds| gvo| blc| hkp| nxf| vdo| hlu|