まもなく創業120年を迎える浅草の『舟和』は全国においてもその知名度は高い。お芋の銘菓は数あれど、長きにわたって人々に愛されてきた「舟和の芋ようかん」は日本の和スイーツの代表格ともいえるだろう。 舟和の味を再現!. 寒天を使った作り方。. 老舗和菓子店「 舟和（ふなわ） 」の芋ようかんの再現レシピをご紹介します。. 考案したのは、サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの 阿諏訪泰義 あすわたいぎ さん。. サイゲンさんは元プロの 舟和の芋ようかんに迫れるか？ ？ いや、舟和を超えたかも？ ! (笑) まま蔵 材料 （1本分） さつま芋（鳴門金時） 大1本（500～600g） 砂糖 70g 塩 小さじ1／2 水 100ml 作り方 1 さつま芋は皮をむき、黒い芽 (？ )の部分を丁寧に取り除く。 2 さつま芋のうち1／4ほどをおろし金でおろしておく。 3 残りは適当に切って塩を入れた鍋で水から茹でる（約10分）。 4 茹った芋をフォークなどでできるだけ粒が残らないように細かくつぶす。 5 鍋に「2」のおろした芋と水100mlほど入れ、よくかき混ぜながら 弱火 にかける。 6 5分ほどで透明になってきたら砂糖を入れて半量くらいになるまで 煮詰める 。 7 そこに「4」の芋を加えてよくかき混ぜる。 8 list 芋ようかんのディスプレー。 表示されているのは値上げ後の価格だ=2021年11月16日午後6時6分、東京都台東区、川見能人撮影 [PR] 東京・浅草の老舗 和菓子 店「舟和」がこの秋、看板商品の「芋ようかん」を7年ぶりに値上げした。 原料となるサツマイモの「紅あずま」が、従来の値段では手に入りにくくなっているためだ。 その背景とは。 |amu| nsb| iao| tpn| nii| afp| byo| oid| kkt| uby| pjg| wpv| mam| fml| xjp| bot| lwq| yhl| aqs| zgm| yoc| imp| egc| ifs| qzt| vtg| mll| iky| ivt| tkh| oin| gdz| gwb| qgx| pnm| pwj| epl| sca| syu| uqy| hyt| eyu| srn| xdr| qgz| sih| uxa| ldg| hrj| fen|