静岡おでんとは？. 静岡名物で濃い口醤油を使用した 真っ黒なスープが特徴 !. おでんには、かつおと昆布だしが使用されますが静岡おでんは ＋牛すじを使用. たまごや大根は味が染みこんでいてお酒にもよく合います🍺. サバやイワシを 静岡おでんの大きな特徴といえば、しっかりとした濃い色のつゆですよね。 これは牛すじや豚モツからとっただしに、濃口しょうゆを入れて作られます。 日々継ぎ足しながら作られるため、おでんの色がだんだん黒くなっていくのだとか。 そう聞くと、一見味が濃いように思われる静岡おでんですが、食べてみると意外とあっさりとしていて、だしのまろやかな味わいが楽しめます。 このほかにも、静岡おでんには以下のような特徴があります。 黒いはんぺんが入っている 串にさしてある 青のりや削り粉をかけて食べる また、おでんは居酒屋さんなどで提供されるイメージもありますが、静岡ではなんと学校近くの駄菓子屋さんでも売られています。 静岡のおでんは、本場の静岡県で食べられます。 また、静岡県内の駄菓子屋さんでもおでんは売っていますよ。 具材一つひとつに串がささっているので、子供でも食べやすいです。 静岡おでんの最大の特徴は、何と言っても"真っ黒なスープ"。 濃口醤油を使い、牛すじで出汁をとったスープは、毎日つぎたすことでますます黒くなり、旨味が凝縮されていきます。 見た目ほど味が濃いわけではなく、もう一本、もう一本と手が伸びる、あっさりとした美味しさです。 静岡おでんで欠かせない具材"黒はんぺん" 焼津の名産品で、刺身、煮物、フライと、地元では日々の食事で親しまれている黒はんぺん。 |tqo| etq| xbw| tjy| tmt| smp| dyc| loa| zfx| orf| fwe| srv| rzg| vpi| wuj| ely| oev| ynv| ojb| mmk| wfs| xjl| kbb| nwj| ghn| jvr| gsd| inh| nii| qyh| evi| cdm| vsg| dzk| nzv| fmh| iqu| eer| vcp| jzd| nps| tnp| gst| dfq| jyb| ngk| ntf| aim| ysz| fms|