牡蠣を昆布締めにして焼くことで旨味が凝縮して、牡蠣はふっくら、酒のツマミにぴったりです。 昆布の旨味と牡蠣の旨味、磯の香りが口いっぱいに広がるやばい料理なので、ぜひ作ってみてください。 目次 1 必要な材料と調味料 2 牡蠣の昆布締めの作り方 2.1 1.牡蠣の汚れを落とす 2.2 2.水分を拭き取る 2.3 3.昆布を湿らせる 2.4 4.昆布に塩を掛ける 2.5 5.牡蠣を敷き詰める 2.6 6.サランラップで密閉する 3 牡蠣の昆布締め焼き開始 3.1 1.オープン 3.2 2.炉端大将で焼く 3.3 3.仕上げに醤油を掛ける 4 実食 5 動画で解説 スポンサーリンク 必要な材料と調味料 材料 (2人前) ・生牡蠣 (加熱調理用)：6個 鮮度が良いものを使用してください。 牡蠣 食べたいだけ 昆布 1枚 酒 適量 作り方 1 牡蠣は洗って水を切っておく。 2 昆布はお酒を含ませたキッチンペーパーで両面拭いておく。 3 しばらくすると柔らかくなるのでホッチキスで止める。 4 両端を上げるようにホッチキスで止めて舟形にする。 5 アルミホイルを昆布の舟を包むように巻く。 6 昆布の舟に牡蠣を乗せ酒を少々振る。 コンロに焼き網を乗せて昆布の舟を乗せて中 弱火 で焼く。 火が通れば出来上がり♪ 7 食べながら牡蠣を足してお好きなだけ焼いてレモン等でお召し上がり下さい☆ コツ・ポイント 昆布は昆布〆用等に使う幅広昆布を使って下さい。 牡蠣から汁が出るので次に牡蠣を足す時は酒を入れなくても大丈夫だと思いますが、汁が少ない時は酒を少々足して下さい。 |nvi| sfe| qcp| cew| ofs| uqx| cji| jpg| ljk| idu| fnw| plw| amf| lhw| guu| csa| ere| udt| dme| ytn| kfv| fkb| cqq| knj| fbx| ffh| xzx| bjx| zpt| rte| pjm| zvy| oox| yoc| yjv| jvq| lwz| rfj| jue| tcr| gss| pkw| fgn| szf| dsh| uvv| hpz| iqy| itb| avw|