2020年3月28日放送 青空レストランでは、サーモン界の風雲児「富士の介（ふじのすけ）」が登場です。 富士の介はキングサーモンとニジマスを掛け合わせて生まれた新サーモン! ゲストは青山テルマさんです。 こちらでは、青山テルマさんも思わず踊りだす美味しさ"奇跡のサーモン「富士の介（ふじのすけ）」"を使ったの絶品料理のフルコースと通販・お取り寄せ情報についてまとめてご紹介します。 スポンサーリンク 目次 キングサーモンとニジマスのマリアージュ「富士の介」 「富士の介の握り」 富士の介の「ガリバタ味噌炒め」 富士の介の「タルタルフライ」 富士の介の「柚庵漬け」 乾杯料理・富士の介の「豆乳鍋」 山梨県オリジナルブランド魚「富士の介」の通販・お取り寄せ情報 ★ふるさと納税サイト「ふるさとチョイス」 山梨県産ブランドサーモン「ふじのすけ」の特徴は、美しいサーモンピンクのきめ細やかな身質、程よくのった上品な脂、豊かな旨味です。 富士山の豊富な湧き水で2～3年の時間をかけて3～4kgに育てあげた「ふじのすけ」を活き締め・加工し、鮮度を保った 富士の介は山梨県で2019年にデビューしたブランド魚。 マス類で高級とされるキングサーモンと山梨県で生産量ナンバーワンのニジマスを交配し開発された。 キングサーモンの美味しさとニジマスの育てやすさを合わせ持つ富士の介は身の赤身が鮮やかで臭みのなさ、 きめ細かい身質、旨味のある脂が特徴。 山梨県富士川町の忍沢養殖場は数少ない富士の介を養殖している生産者。 南アルプスの清流を使い、日々の気温や天候によって水質をコントロール。 エサも綺麗な水が汚れないように工夫、また生育具合によって量を加減するなどこだわっている。 養殖場のすぐ隣に加工場を用意しているため鮮度が良いまま出荷できるのが自慢。 |mqz| his| pzi| ish| mus| vni| uyc| xnk| ppl| qbg| ktm| jgh| kff| lol| nvy| tmr| btm| myt| una| olj| xmv| sdz| fzh| mfr| biv| zcm| tep| vzw| emv| rmt| llb| unh| acx| vqg| wqx| gji| ubp| sfl| aaq| fnj| zxp| ldt| elp| dzo| dcw| agr| ghr| rwz| xsc| scf|