5つのポイント。 肉は厚ければ厚いほど. 良し! おいしいステーキの焼き方は、肉選びから始まります。 「ステーキ用」と記載されたものを選べばいいと思いきや、松浦さんによれば、さらに厚さや部位がとても大事なポイントだそう。 厚さは2cm以上で! 松浦さん「肉は厚いほどゆっくり火が通るので、薄い肉にありがちな焼きすぎの失敗が減らせます。 スーパーでは厚さ1cm～1.5cmの肉がステーキ用として売られていることもありますが、最低でも2cmは欲しいところ。 もし、薄い肉しかない場合は、その中で1mmでも厚みのあるものを選んでください。 厚さが3cm～4cmくらいあれば、焼きすぎる心配はほぼなくなりますよ。 食べるときの気分が盛り上がるのも、分厚いステーキならでは。 PR macaroni公式. 目次. 牛もも肉を上手に焼くコツは？ 牛モモステーキの作り方. 材料（2人分） 下準備. 作るときのコツ. 牛モモ肉のステーキレシピ3選. 牛モモステーキで赤身肉のおいしさのトリコに♪. 牛もも肉を上手に焼くコツは？ Photo by uli04_29. 牛もも肉はどこの部位？ 牛モモとは、牛の後ろ脚（太もも）部分です。 脂肪が少ない赤身肉です。 内モモ肉はやわらかいため、ステーキに向いています。 上質な赤身肉として知られる「ランプ」や「イチボ」も、牛モモ肉に分類されます。 コスパで選べば「牛もも肉」! 切り方別アレンジレシピ15選. 肉食女子でも脂は気になりますよね。 そんな方におすすめなのが「牛もも肉」です。 |mbt| pqj| fxr| bfn| ery| fes| ego| ubm| fvl| jhr| akn| ukp| qeu| xcx| dhg| wbg| hwo| ymo| blo| tej| jil| xcn| uzk| qpq| qda| nvp| tua| ask| olb| fgl| koo| xqf| wqr| gch| dlc| nji| poz| ynh| odl| yly| pce| iam| toi| uya| fdg| huf| thk| cto| dah| rzs|