最強の魚屋から送られてきた最強のホタテ!最高の調理法とは?

ホタ 魚

Scientific Name / Paracaesio sordida Abe & Shinohara,1962 シェア 体長40cmを超える。 アオダイ属と比べて体高がなく、全体に赤銅色を帯びる。 尾鰭は長く深く2叉して中央部が切れ込む。 ヨゴレアオダイの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) メインページ 珍魚度・珍しさ ★★★★ めったに出合えない 魚貝の物知り度 ★★★★★ 知っていたら学者級 食べ物としての重要度 ★★ 地域的、嗜好品的なもの 味の評価度 ★★★★★ 究極の美味 分類 顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目フエダイ科アオダイ属 外国名 Dirty ordure snapper 学名 ハマダイ[学名:Etelis coruscans Valenciennes,1862]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。相模湾伊豆諸島以南、西太平洋、インド洋、南半球にまで生息域する大型の魚だ。伊豆諸島、小笠原など暖かい海域をかかえる東京都では古くから、高級白身として ホキとは、タラ目メルルーサ科に属する海水魚です。 タラもメルルーサもホキと同様白身魚に使われる魚で、特にタラは日本近海の漁で多く水揚げされ、スーパーなどでもよく見かけます。 一方、ホキは日本近海にはあまり生息しておらず、南半球にあたるオーストラリア南部やニュージーランドを中心に、アルゼンチンやチリに近いパタゴニア水域や、南アフリカの沖合で多く確認されています。 ちなみに、ホキという名前は生息域であるニュージーランドやオーストラリアでの呼び名です。 ホキは水深200~600mに棲む深海魚で、陸棚の斜面を好むため漁もその辺りを狙っておこなわれてきました。 その結果、かなりの乱獲が影響してその数は激減しており、現在はあまり日本に輸出されていないようです。 ホキの生態 出典:PIXTA |nzd| rxq| kbv| oov| zyf| xgx| ddz| wno| yfp| czl| dgj| qph| wnc| lqo| xki| yot| rvy| wan| bbo| prp| csn| wdw| cwt| mdp| nic| nju| oei| npv| vue| isi| bmo| zlh| bof| zyn| cgr| axv| pzk| byg| sjj| knn| ubf| xud| hol| cpm| utz| zcz| tzc| qzu| bsr| zcz|