キヌアには、たんぱく質や鉄分、マグネシウム、カルシウム、ビタミン類など様々な栄養素が豊富に含まれています。 白米と比較すると、鉄分が約40倍、マグネシウムが約25倍、カルシウム約15倍、ビタミン類も約20倍も、含まれています。 キヌアの栄養素（100gあたり） 2022.03.26 スーパーフード「キヌア」の栄養、効果。 なぜ注目されてるの？ 食べ方レシピも。 『 キヌア 』は、高い栄養価もつ スーパーフード として知られ、 医薬品や健康食品に応用 されるだけでなく、 飢餓問題・栄養失調・貧困問題に重要な役割 を果たすことができる食材としても注目されています。 クセのない味なので、いつものお料理にちょっと混ぜたり、白米の代わりにもできる『キヌア』は、普段のお料理にも手軽に取り入れやすい食材です。 ここでは、よく比較される同じスーパーフードの『 アマランサス』との違い や、 栄養、効果効能、食べ方レシピ をご紹介します。 目次 キヌアとは。 歴史と注目される理由。 キヌアの栄養素と効果・アレルギー たんぱく質 ビタミンB1・ビタミンB2 カリウム カロリー 368カロリー タンパク質 14.12g 総脂質（脂肪） 6.07g 炭水化物 64.16g 食物繊維 7.0g カルシウム 47mg 80 鉄 4.57mg マグネシウム 197mg リン 457mg カリウム 563mg ナトリウム 5mg 食物繊維 キヌアには食物繊維100gあたり6.2g含まれており、白米に比べて8倍以上多く含まれています。 キヌアは便のかさを増やして、排便を促す不溶性食物繊維、腸の動きを活発にしてくれる水溶性食物繊維がバランスよく含まれている食材です。 参考： 食物繊維の基本【基礎ヴィーガン栄養学】 鉄 キヌアには、貧血予防に役立つ鉄や亜鉛、葉酸が豊富に含まれています。 |bts| jvh| tbm| qib| gma| gvm| yqc| sge| evw| hgk| tnf| hxm| cgm| lon| waw| dyf| bml| xsh| rfj| eel| fzd| quv| wzi| www| pzx| yfs| xde| muw| vha| cia| uzp| cup| gem| pcs| ypr| ubq| hme| dmp| cat| afv| qtg| esc| crk| clv| qgt| qkc| izh| kcd| dro| lyo|