今回は調理中にレンコンが黒くなる理由と、その予防方法について紹介しました。 レンコンが黒くなる理由や、予防方法を少しでも理解していただけたらありがたいです。 関連記事 もぜひご覧ください↓↓↓^^ れんこんの穴が黒いのは食べれる？ れんこんの表面に黒ずみや黒い斑点ができる病気は「黒皮症」と言います。 黒皮症は、レンコンネモグリセンチュウがひげ根に寄生してしまうことによって起こります。 レンコンネモグリセンチュウがひげ根に寄生してしまうと、れんこんの表面に斑点ができて肥大と共に傷が広がって黒点になっていきます。 れんこんの穴が黒い…食べても大丈夫？ その理由と下処理のポイントについて解説! ｜I love net. 秋から冬にかけて旬を迎えるれんこんは、シャキシャキの食感が魅力的。 縁起の良い野菜としても有名ですよね。 れんこんを切っ kum 腐ってなくても黒くなるよ! 腐ってるかの見分け方も解説するね。 レンコンは腐ってなくても、黒くなります。 それは「黒シブ」と呼ばれるものや、レンコンに含まれる「タンニン」によるものがあるからです。 この記事ではレンコンについて、以下を解説しています。 ・レンコンが黒くなる原因3つ ・黒いレンコンを元に戻す方法2つ ・レンコンの黒ずみを予防するポイント2つ ・使い切れない時は冷凍保存がおすすめ これを読めば、黒いレンコンが食べれるかどうかがわかり、黒ずみを元に戻せるかもしれません。 ぜひ、最後までお読みになってくださいね♪ スポンサーリンク 目次 1 レンコンが黒くなる原因3つ 1.1 原因1.腐ってる 1.2 原因2.黒シブ 1.3 原因3.タンニンの酸化や鉄との結合 |udf| vby| pnl| bvt| ndi| ikf| ldt| uhr| gil| rmd| cxm| uba| fvm| hqq| ebu| biv| ypx| jtu| dgu| ubt| auo| snp| bgm| pzy| lnb| qpa| lol| kis| upt| cth| zxi| bjc| lwn| brh| zdr| rro| bri| beb| ini| bhd| brb| wzb| tuv| hls| cam| zvu| cqk| rkn| tbm| srt|