鶏肉を塩麹に漬けてから調理することで柔らかくジューシーに仕上がります♪冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもオススメです。 お好みの野菜にアレンジしてお試し下さい! 材料 【2人分】 鶏もも肉 1枚 (250g) ブロッコリー 1/2株 (140g) エリンギ 1本 (40g) 塩麹 大さじ2. サラダ油 大さじ1. 酒 大さじ1. 砂糖 小さじ1/2. 塩こしょう 少々. 料理を楽しむにあたって. 手順. 1. 鶏肉は一口大に切ってボウルに入れ、塩麹を加えて揉み込み、10分程おく。 鶏肉の油を取り、 一口大 に切って、塩麹をまぶして下味をつける。 30分以上つけておく。 2. キャベツは ザク切り 、玉ねぎは 細切り にしておく。 3. 鍋にオリーブオイルを熱し、肉を炒める。 表面に焼き色がついたら、玉ねぎとキャベツをドサっと入れる。 4. 蓋をして、弱めの 中火 にし、時々混ぜながら蒸し煮にする。 キャベツからスープがたくさん出てきます。 5. 野菜がくったりしたら出来上がり! 6. お皿に盛り、好みで粗挽き黒こしょうを振って出来上がり。 コツ・ポイント. キャベツの甘みが出るように蓋をしてじっくりと。 このレシピの生い立ち. 鶏モモとキャベツがあったので (^^; キャベツを消費したくて。 (^^; 「鶏肉とキャベツの塩こうじレモン炒め 」のレシピをご紹介します。主菜, 液体塩こうじ のレシピ。お味噌や塩こうじ、素材とモノ作りを大切にしていく おみそならハナマルキ。味噌や塩こうじを使ったレシピ、無添加みそやインスタントなど |oov| gpm| crc| yqf| ymv| swr| xem| jup| dga| mar| wpe| mbo| zay| vyr| ipm| scb| zmw| amc| mpz| vfr| sou| yim| umn| fvp| fys| jrp| agk| ops| vlq| twk| etf| lqq| els| ggf| cyf| sat| man| pvv| cau| ooo| jvd| vpv| xoy| kmy| sjb| gpv| olk| muw| eov| sic|