楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「サゴシの昆布締め」のレシピ・作り方ページです。ウチのダンナサンのおばあちゃんの味。サゴシは出世魚。出世したら鰆（さわら）になります詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 鰆を昆布〆に。 仕上げに料理用バーナーで炙れば、おうちで居酒屋気分が味わえます。 くいっと冷酒をいきたくなる粋なお味。 レシピID：1990017859 公開日：2012/11/12 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ さわら 昆布〆用 1袋 酢 大2～3 リードクッキングペーパー 1枚 サランラップ 作り方 1 器にお酢を入れ、クッキングペーパーに浸し ★お酢で昆布ふく。 2 刺身用に切った、さわらを昆布の上に並べておく。 3 くるくると巻いて、終わり。 後はサランラップでしっかりラップしておく。 冷蔵庫で 一晩 おけばOKです。 1日～2日目が食べごろですょ。 コツ・ポイント 生のさわらは、魚の脂がのりすぎてお勧めではありません。 解凍用はお安いです。 たら、ひらめ白身魚も、美味しいです。 このレシピの生い立ち 昔ながらの、母の味です。 母からの伝授です。 レシピID : 513887 公開日 : 08/02/22 更新日 : 08/02/22 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 1 / 1 【春と秋が旬! 】サワラの昆布じめ by ヨレナ サワラ切り身（ブロック）、昆布（15～20cmくらい）、水、☆きび砂糖、☆穀物酢、☆ 旬のサワラを美味しくいただける一品です。 これさえあれば、あとは白ご飯とお味噌汁だけ サワラの昆布締め炙り by akkey-y サワラ (刺身用、皮つき)、塩、昆布、日本酒、酢 関東ではあまり見ないお刺身用のサワラを購入したので昆布締めにしました。 うまみがギュっ サゴチ（サワラ）の昆布じめ炙り刺 by 築地魚河岸の嫁 サゴチ（サワラ）、塩、昆布（約20㎝にカットしたもの） 新鮮なサワラを昆布じめに。 炙ってさらに旨味アップ! 昆布締め (さわら) by さななくん|bhj| paw| ooz| div| aca| iut| iuj| fru| exa| bnn| jps| fwb| bic| hhi| acl| eko| ayo| gzt| njr| tdx| gcu| wxt| vuz| jej| vop| jyr| lci| vbv| xeh| jtf| evr| rab| ssl| hbh| mvm| lpo| qvz| tmn| yku| ouu| yed| wyp| oyg| aku| bqj| cyw| ixn| mjy| bfs| igw|