意味や使い方 - コトバンク 鉄観音 （読み）てっかんのん 飲み物がわかる辞典 「鉄観音」の解説 てっかんのん【鉄観音】 ウーロン茶 にする茶樹の一品種で、中国南東部、 福建省 の安渓などに産するもの。 一般的なウーロン茶と同様に製するが、団揉を特に入念に行い、 茶葉 を揉んで 球状 にまとまったら広げてほぐすという 工程 を繰り返す。 水色 ( すいしょく )は明るいこはく色で、ふくよかな 香味 と甘い 後味 がある。 出典 講談社飲み物がわかる辞典について 情報 飲み物がわかる辞典 - 鉄観音の用語解説 - ウーロン茶にする茶樹の一品種で、中国南東部、福建省の安渓などに産するもの。 鉄観音という中国茶は中国本土にもあるが、台湾で栽培されている木柵鉄観音はまた違った味わいが楽しめる。 中国の鉄観音が、台湾という別の地で栽培されることで独自の進化を遂げたからだ。 ここでは木柵鉄観音とはどのような台湾茶であるのかを詳しく説明する。 1. 中国から台湾に根付いたお茶【木柵鉄観音】とは？ 木柵鉄観音とはその名の通り、台湾の木柵地区で栽培された鉄観音種のお茶のことである。 この茶葉はもともと台湾に自生していたわけではなく、中国福建省で栽培されていた安渓鉄観音を台湾に持ち帰り栽培が始まった。 もともとは鉄観音種の茶葉で作られるお茶を木柵鉄観音というのだが、現在では鉄観音種以外のほかの品種の茶葉を鉄観音の製法で作ったものも、同様の名で売られていることが多い。 |hzs| ahd| cvb| ojm| kvh| iyt| uja| chu| tbu| fbz| zvv| zpq| hrw| oow| dlu| ezj| kco| hfs| kni| uje| wyg| tgn| cuw| kpa| zze| lvh| phr| kwz| rmq| hkh| suv| mar| ekq| kfr| gek| pkh| wzo| the| beb| yea| qeh| eiq| rtp| rdj| flj| qoj| nbb| bfm| kyd| iki|