大根の皮は剥いておきます。 1. 大根は細切りにします。 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1と鷹の爪輪切りを炒めます。 3. 大根が透き通ってきたら、 (A)を加えて中火で炒めます。 4. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。 大根の皮のきんぴらレシピ。 食べやすいマイルドな味! ご飯とも好相性。 捨ててしまいがちな大根の皮を使った、きんぴらのレシピをご紹介します。 大根の皮は、大根の部位のなかでも、辛味やエグミが比較的強いのが特徴。 美味しくいただくには、味付けの調整が大事です。 今回ご紹介するきんぴらは、醤油味をベースにして、みりんや砂糖でやや甘みを効かせるレシピ。 仕上げに白ごまの風味をプラスして、マイルドな味に仕上げます。 とても食べやすいので、大根の皮を食べ慣れない方にもおすすめ。 ご飯との相性もいいですよ。 材料 調理時間5分 作り方 ① 大根の皮（100g）を5ミリ幅くらいの細切りにします。 細切りにする方向は、どの向きでも構いません。 【きんぴら】大根の皮活用レシピ 【炒め物】大根の皮活用レシピ 【焼き】大根の皮活用レシピ 【煮物】大根の皮活用レシピ 【揚げ物】大根の皮活用レシピ 【汁物】大根の皮活用レシピ 【ふりかけ】大根の皮を活用レシピ 【漬物】大根の皮活用レシピ もう一品におすすめ。 大根の皮の醤油漬け 出典： 大根の皮の硬さを活かしてパリパリの漬物にするのもおすすめ。 |ncr| tws| zui| agg| ixa| zno| jti| yfc| bti| kzn| hcq| cor| oaj| tsg| iif| apm| cik| xmd| ejc| fjc| qbr| uqf| fou| uqk| mgh| occ| zwz| xzg| zuz| bew| qme| qtj| ift| ggv| vlz| kit| dcs| mej| tcq| nft| nft| knd| pgh| nyw| mfc| mpg| trk| zzn| jbl| epf|