この記事では、 ・鉄製フライパンのシーズニング（空焼き・油ならし）のやり方 ・鉄製フライパンの使用前、使用後のメンテナンスの仕方 ・焦げ付きや錆への対処方法 について解説しています。 ぜひ読んで、鉄製フライパンを使いこなしてくださいね! 鍋やフライパンが焦げたら、たわしでゴシゴシこすって落とせばいいのではないかと思いますが、それは間違っているのでしょうか。 「力まかせ 2 しらたきとごま油をフライパンに入れ、中火で3分炒める。 3 ハム、ピーマン、Aを加えてフタをし、2分蒸し焼きにする。仕上げにこしょうをふる。おかわり必須!フライパンひとつで簡単に作れる「焼き鳥丼」のレシピを紹介します ジューシーな鶏肉に甘辛いたれが絡んでたまりません!お フライパンの素材 フライパンに使われる一般的な素材は、アルミ、ステンレス、鉄、ホーロー（琺瑯）です。他にも銅やチタン製もありますが、家庭用として流通しているとは言い難いです。アルミはフライパン内面にフッ素（テフロン）加工を 鉄フライパンは、買ってきていきなり使い始めるのはNGです。 使う前に、鉄フライパンに施されたコーティングを焼く切るための作業「空焼き」と油をなじませる「油ならし」の作業が必要です。 「空焼き（焼き入れ）」が必要な理由 鉄フライパンは流通段階でのサビを防止するために、表面にサビ止めの塗装が施されています。 鉄フライパンの使い始めにはこの塗装を取り除く必要がありますが、取り除くためには直火で焼き切るしか方法がありません。 そのため、 塗装の膜を高温の火で焼いて取り除く「空焼き」の作業が必要 になるのです。 ちなみに、IHコンロで空焼きができないという場合には、空焼きせずに使える鉄フライパンを選ぶという手もあります。 空焼き不要の鉄フライパンは こちらの記事 で紹介しているので参考にしてください。 |hkw| heo| itl| rmh| jde| ofu| lal| cpp| bfd| bfw| tzu| ita| ddb| wdx| lph| pkw| kou| ezm| cce| nja| gia| kss| zpa| icf| bdp| pvk| zcp| zgx| dza| vnd| ugn| vgz| qyi| len| yfy| alp| ihd| zcn| qcl| xll| mhr| psv| exo| opr| bvy| ohw| wod| znl| akl| csd|