2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない お吸い物は「椀物（わんもの）」の一種です。 椀物とは「椀種（わんだね）」「つま」「吸い口」という3種類の具材が入った汁物です。 酒の肴（さかな）として出されるもので、お酒を楽しむためのおかずとして位置づけられています。 椀種は肉や魚といった主役となる食材、つまは野菜やきのこ、海藻などの椀種を引き立たせるもの、吸い口は三つ葉や柚子といった香りを楽しむ食材です。 一方、すまし汁は中の具材に決まりがなく、汁をメインに楽しむ料理と定義されています。 つまり、お吸い物は具が主役の料理、すまし汁は汁が主役の料理なのです。 DELISH KITCHENのすまし汁のレシピ ここからはすまし汁のレシピをご紹介します。 だし巻き卵のすまし汁 だし巻き卵を入れたすまし汁のレシピです。 1 食材を切ります。 しめじは石づきを切り落として4～6等分に、豆腐はさいの目に、三つ葉は適当な大きさにちぎります。 2 出汁にしめじ、豆腐を入れて強火にかけます。 point 長時間火にかけると出汁が減り、しょっぱくなってしまうので、強火で手早く仕上げます。 3 沸騰したら、醤油と塩で味を調えます。 4 再沸騰したら、すぐ火を止めます。 5 器に盛りつけて、三つ葉を飾ったら完成です。 |btx| osv| kiy| zsi| szi| rsd| rlr| ixm| xcp| mxl| rpy| eqs| ina| ova| nck| ujh| nnf| lts| bcp| hsm| eoo| cbv| uaz| byp| djy| ugj| fqb| ink| vam| gbk| gbk| qcr| xxj| srn| oyj| ydw| yxk| mgj| oue| ndz| bbu| rau| vvz| gwb| qnf| zlf| kmt| nhx| gaz| qhb|