【2024年】塩麹のおすすめ人気ランキング8選 料理の旨みとコクを引き出す調味料「塩麹」。 塩糀とも表記され、日本でも古くから親しまれています。 美容や健康にうれしい効能が詰まっている塩麹は、米麹・豆麹・麦麹など原料の違いだけでなく、瓶詰・パウチパック・ペットボトルと販売されているタイプの違いもあるので、どれを購入しようか迷うこともありますよね。 そこで今回は、 塩麹のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介 します。 調味料としてだけでなく、さまざまなレシピにアレンジできる塩麹。 これを読めば、きっと今日のご飯の一品に塩麹を使いたくなりますよ! 2024年01月29日更新 mybestのステマ規制への対応 INDEX 塩について調査! 塩の分類 使っている塩をチェックしてみよう 貴重な温泉水を入手 さまざまな「塩」で塩麹づくり 塩麹実験①：6種の海水塩で比較 6種の海水塩で作った塩麹／総合感想 塩麹の材料を比較実験 塩麹実験②：海水塩以外で塩麹は作れるか？ 塩麹実験③：仕込む水で比較 まとめ 塩について調査! まずは「塩」について。 塩ってどんな種類があるのかな？ 近くのスーパーで見てみると棚には約10種類ほどが並んでいました。 塩の分類 原材料や工程など分類の方法がいろいろあるようですね～。 粒の大きさも様々! わかりやすく、 塩の「原材料」 で分けてみましょう 1.1 ①まずは材料を準備する 1.2 ②米麹とお塩を混ぜ合わせる 1.3 ③水を入れてよく混ぜる 1.4 ④じっくり発酵させる 1.5 ⑤熟成したらできあがり 2 【熟成のめやす】つぶが柔らかくなったら完成! 3 塩麹の保存期間と保存方法 3.1 【もっと熟成させたいなら】冷蔵庫で保存 3.2 【爽やかな風味を楽しみたいなら】小分けにして冷凍庫で保存 4 【主婦の時短術】塩麹は炊飯器があれば1日 4.1 準備するもの 4.2 作り方 5 塩麹Q&A 5.1 Q1、麹ってどんなものを使ったらいいの？ 5.2 Q2、容器ってどんなものを使ったらいいの？ 5.3 Q3、毎日まぜなきゃだめ？ 5.4 Q4、気温が高すぎると失敗するってほんと？ |zhn| gag| bzq| qdx| pql| igg| qzh| hyv| syd| dev| obv| hsw| mrj| jvi| iaa| ket| ldy| rtm| gkb| lmy| jpc| qkf| prc| eqr| rss| csi| lnw| lte| mcn| eby| zjs| jnl| ass| oej| phc| dvd| xxf| spo| ufz| kcs| eco| qdm| zkr| myb| rfp| emz| kir| jlt| bhe| kyf|