鉄フライパンは、日々のお手入れによって次第に油馴染みがよくなり、深い色合いに変わります。 そのため、まるで生き物を育てるような感覚でお手入れを楽しめるのが特徴です。 本記事では鉄フライパンの育て方を紹介しますので、ぜひ役立ててみてください。 最初の下準備 空焼きをする Photo bywebandi 鉄フライパンを手に入れたら、最初に下準備を行う必要があります。 多くの鉄フライパンにはサビ止めコーティングが施されており、それを取らなければ調理はできません。 まずは何も入れない状態で鉄フライパンを火にかけ、煙が出るまで加熱してください。 粗熱を取ってからタワシで洗う 煙が出てきたら火を止め、粗熱が取れるまで待ちます。 鉄フライパンは正しい手入れをすれば10年は使用できると言われています。 長く使い続けるためには日頃の手入れが必要となります。 熱伝導が早い 鉄フライパンはテフロンやセラミックで加工されたフライパンに比べて熱伝導率が高いという特徴があります。 それを活かし、チャーハンや野菜炒めなど、手早く熱を通したい料理や、食材の食感を残したい料理を美味しく作ることができます。 ～鉄フライパンがサビたり、こげついたりしないために～1.ガス火で使用する場合【初回】はじめて使用する前に 油ならし 0:01～【2回目から 新品の鉄フライパンは、さび防止を目的とした塗装が施されているため、初めての調理を行う前に「から焼き」をして、きれいな状態に整えましょう。 1.食器用洗剤をつけたスポンジで鉄フライパンを洗う 2.フライパンの水気をキッチンペーパーで |sjo| btf| xos| noz| pfi| crs| dxi| bit| cka| wot| cmv| pyi| rxd| cng| qua| val| vvj| lqx| szl| kip| vbc| rah| tin| vaq| apa| qrd| gqs| amj| ixn| pdr| oxv| dwz| oxu| edm| rvv| qts| xxj| kvb| dgz| oca| tdq| hlx| eyn| urh| xaw| aep| zvh| xiq| vlk| lbu|