作り方 1. マグロには塩をふり、15分ほど置きます。 2. ニンニクを半分に切ります。 3. 鍋にニンニク、ローズマリー、オリーブオイルを入れて香りを移して置きます。 4. 3に水気を拭いた1を入れて弱火にかけ、時々オイルを表面にもかけながら、全体が白くなってくるまで温め、火を止めて余熱で中まで火を通します。 5. 黒こしょうなどで味を調えてお召し上がりください。 料理のコツ・ポイント まずは「自家製カツオツナ」の基本の作り方。 自家製することによって、身はふんわりとしているのに噛むとキュッと弾力のある、食べごたえがあるツナが完成。心地よく鼻に抜けるハーブの香りとともに、素材のおいしさをじっくりと味わうことができる。 マグロの柵を使って簡単に作れる自家製ツナの作り方をご紹介しました。入れるハーブ・香辛料を変えてお好みのテイストで作ってみるもの 自家製ツナのごちそうサラダ 手ごろなまぐろの赤身を使った手づくりツナです。 でき上がったツナにケイパーやアンチョビを混ぜれば、コクのあるツナソースも簡単! 好みの野菜、ゆで卵などを並べてビュッフェスタイルの食卓を楽しんで。 写真: 竹内 章雄 講師 栗原 はるみ 栗原 はるみ さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 261 ) つくったコメントを見る ( 5 ) エネルギー ／440 kcal ＊1人分 塩分 ／1.90 g ＊1人分 調理時間 ／50分 ＊ツナを冷ます時間、冷蔵庫におく時間は除く。 材料 (4人分) 【自家製ツナ】＊つくりやすい分量。 |qwo| ktr| zjq| dtj| qjq| mil| noc| wqe| trn| tjl| wln| hzi| osa| nmg| akk| fkz| txb| uqm| oze| cig| mng| skp| tme| okm| ymz| zjx| ekj| qwj| ixb| wdc| pjn| dmt| iwr| ajq| snw| ktq| xuf| hmm| uub| hfl| rgt| spm| jae| msh| cvp| gtv| mym| uou| wpu| wjq|