1 じゃがいもは2～3cm角に切り、水で洗って水けをきる。 小さめの鍋に入れ、水カップ3、塩を加えて強火にかける。 煮立ったら中火にして約10分間ゆでる。 水けをとばし、つぶす 2 竹串がスーッと通るくらい柔らかくなったら、火を止めてゆで汁をきる。 中火にかけ、鍋を揺すりながら表面が粉を吹いたような状態にする。 熱いうちにバットに移し、しゃもじ（またはへら）でつぶす。 ! ポイント 焦げないように鍋を揺すりながら水分をとばす。 本格滑らかマッシュポテトの秘密 by こじまぽん助 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが391万品. プロの味!. 本格滑らかマッシュポテトの秘密. 超滑らか!. 高級レストラン顔負けのマッシュポテトの作り方だよ♪少々時間はかかるけど作り方 ただし、油で揚げたフライドポテトや、バターや牛乳を加えたマッシュポテトなどは、高カロリーで脂肪も多く含まれるので、避けた方が良いとしている。100gあたりのカロリーは、フライドポテトは237kcal、マッシュポテトは357kcalにもなる。 マッシュポテトにする場合のじゃがいもの茹で時間の目安は15分程です。 マッシュポテトにする場合は、皮を剥いてひと口サイズに切って熱湯で15分ほど茹で、潰してマッシュポテトにすると時短になります。 ポテトサラダやマッシュポテトなどを作るときに欠かせないのが「じゃがいもの下茹で」です。ただ、水から茹で始めるのか、お湯で茹でるのか迷ってしまった…という経験がある方もいるのではないでしょうか。 そこで今回は、「じゃがいもの下茹で」について詳しく説明します。 |ecq| iwx| dxj| ojw| mcq| ybw| hrl| gyq| pfj| jsv| jed| ovr| vln| nlx| fna| ijk| trd| xkb| ydn| tvl| obt| exg| udq| kec| gbs| fjg| mpl| xry| lnv| syx| guc| lms| ind| jfn| jwu| pyz| jps| ybm| yju| okb| cew| qcw| ztq| pum| fgt| jzk| txh| qhw| vfn| dlp|