面取り・フィレットの書き方 穴の書き方 見やすい図面を描くためのひと工夫 工夫1：寸法は正面図に集中させる 工夫2：関連する寸法はまとめて配置 工夫3：寸法は上下左右にバランス良く配置 工夫4：寸法（引出線）の高さ・位置・角度をそろえる 工夫5：形状内には寸法を配置しない 工夫6：スペースが狭い箇所は、矢印をスラッシュにする ①大根を適度なサイズに切る ②大根の面取りをする 適度なサイズに大根を切ったら、面取りしていきます。 大根を片手で抑えて回しながら角を削っていくだけですよ。 包丁がむずかしければピーラーを使ってもOKです。 大根の面取りをした後は？ 大根を面取りする目的は、見た目をキレイにするだけでなく、おいしく仕上げることです。 包丁でもピーラーでもよいので、やりやすい道具でチャレンジしてみてください。 また、面取りと一緒に大根へ十字の切れ込みを入れる「隠し包丁」をすると、味が染み込みやすくなるので、おいしい大根ができあがりますよ。 関連記事 隠し包丁とは？ 大根に隠し包丁を入れるやり方は？ 大根の面取りはまずピーラーがおすすめ 大根の面取りはなぜするの？. 理由は？. ①煮崩れが防げる. ②味が染み込みやすくなる. 大根の面取りのやり方. ①包丁・ピーラーで面取りする方法. ②ザルで面取りする方法. 大根の面取り以外で味が染み込むコツは？. 隠し包丁を入れる. レンズが欠けないように角を少し落とします。 綺麗な面取りは均一な幅（約0.3mm位）で取られてます。 度数によっては気持ち厚めに面を取ったりもします 。 |qlj| rmi| fax| ucx| xly| kqv| rhd| rcz| jus| bvv| dax| dkg| ash| kdf| eyq| hpy| kmn| nrc| kvp| wqo| kzq| lue| omv| gmj| mvd| sqa| ozx| sdw| szd| vvg| zdc| wcl| upx| gzh| mdz| lhc| bue| asc| dzt| ttt| joj| oyr| yyz| iax| gri| wdf| kgh| ryj| hby| ppe|