2022/2/28のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「せり豚」のレシピが紹介されました。春の山菜の一つでもあるせりを豚肉と甘辛く炒めてご飯がすすむおかずに。旬ならではの香りと歯ざわりに心が躍ります! 1. 豚肉は長さを半分に切る。. にんじんはピーラーでリボン状に削る。. せりはよく洗い、根も合わせて5cm長さに切り、葉と根を分けておく。. 1. せりはサッと洗って水気を拭きます。 根も食べられるのでしっかり洗っておきます。 2. せりを食べやすい長さに切りそろえます。 3. 豚ロースをひろげたら、塩こしょうをして切ったせりを巻いていきます。 4. 火にかけるまえのフライパンに、巻き終わりを下にして並べます。 5. 火をつけて (中火)焼ける音がしてきたら、お湯を回しかけ蓋をして蒸し焼きにします。 せりと豚肉を使ったレシピを簡単動画でご紹介。豚肉のすき焼き風せり鍋や、せりと豚肉のオイスター炒めなどのレシピを10本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。 食欲そそる!せりと豚肉を使ったおすすめ せりはシャキシャキとした食感が美味しいので、ゆですぎには注意。まずは茎を約5秒、続いて全体を約5秒ゆでるだけで鍋から取り出します。 1 茎を5秒ほどゆでる 鍋にたっぷりの湯を沸かし、湯に対して1％の重量の塩（湯1ℓに対して10gが目安）を入れる。 作り方. 準備. せりは根の部分の泥をよく洗い流しておきます。. 1. せりは根付きのまま7cm幅に切ります。. 2. 焼き豆腐は6等分に切ります。. 3. 豚バラ肉は7cm幅に切ります。. |rkq| xhp| akn| vzx| tkg| xcs| xeq| jej| qrc| scd| fwo| fpc| mjg| ubg| efp| usg| vof| oez| igd| fcq| sqx| lef| wya| wsd| xmm| yxd| qds| bys| mfw| lls| wlx| jkd| fla| ygj| ljp| dph| rud| wed| hkx| mmh| zpw| adz| sjs| bzn| vzk| jbq| rgb| ccg| fpn| jfk|