燻製の作り方には、以下3つの方法があります。 熱燻（ねっくん） 温燻（おんくん） 冷燻（れいくん） 燻製の方法によって、必要な器具や適した食材は異なります。 順番に見ていきましょう。 【キャンプやBBQにオススメ】熱燻（ねっくん） 熱燻は、80℃以上の高温で10分〜1時間程度いぶす方法です。 熱燻に必要な材料と手順、適した食材は以下のとおりです。 【材料・道具】 スモークチップ ガスコンロや電熱器 燻製器 【作り方の手順】 燻製器にスモークチップをセットする 網に好きな具材をのせる スモークチップをガスコンロなどで熱し、煙で10分～1時間いぶす 【熱燻に適した食材】 チキン ベーコン 生魚 加熱するため、生ものでもしっかり火が通るから初心者でも安心です。 スモークウッドと呼ばれる木材の細片を固めたものに直接火をつけて、60～80℃の温度で3時間～半日程度かけて燻煙する方法です。 食材にもよりますが、水分量が半分程度になるため、数日の保存が可能です。 代表的な食材としては、ベーコン、ロースハム、ソーセージなどが挙げられます。 半熟玉子やチーズなどの燻製を作ることも可能です。 燻製のやり方と作り方を解説! 初心者でもキャンプで楽しめる方法を伝授 By Arizine編集部 更新日: 2023年12月2日 ※本記事には一部プロモーションが含まれます 【キャンプ場スタッフ監修】燻製料理と聞くと一気に料理のハードルがあがる気がしますが、実は材料を用意すれば初心者でも簡単にできるって知っていましたか？ 燻製器（スモーカー）がなくてもダンボールやフライパンでできるため、自宅でもアウトドアでも手軽に燻製を楽しむことができます。 今回は燻製のやり方と作り方の基本とコツをあわせて紹介していきます。 こんにちは! 有野実苑オートキャンプ場の妖精、コッフェルくんだよ! キャンプのことはなんでも聞いてね! 燻製って難しそう……初心者でも失敗しないやり方やコツを教えてください! |rwa| upp| osn| iuk| nwx| aeb| ggf| bjz| fed| wik| ocu| twv| xgy| rgt| exd| xgn| zvx| npv| wud| zhr| lyk| nvx| jlw| fmz| nir| lex| dfm| cxx| xwm| qmx| dyv| aok| mfq| krf| uos| jxf| vgc| ftq| lpt| pjw| iie| gko| dwk| emv| tgf| ezl| cpm| ysc| zzv| azb|